Салаты

[MissC]

Здравствуйте!
Какие салаты с шампиньонами вы знаете?

[Светко=)]

мне нравится салат "английский
На 3 порции:
160 гр куриного филе
120 гр корня сельдерея
60 гр шампиньонов
20 гр соленых огурцов
60 гр майонеза
10 гр горчицы, соль
Мясо и грибы отварить отдельно в подсоленной воде. Все продукты тонко нашинковать и смешать, добавить соль, заправить майонезом и горчицей.

Иногда вместо сельдерея добавляю тертый твердый сыр (много)- тоже очень вкусно

[Душенька]

Из любимых салатов такой:
Отварную куриную грудку порезать, обжарить свежие или заморож. шампиньоны, немного обжарить грецкие орехи и потолочь их слегка. Заправить майонезом.
При желании можно добавить обжареный лук - нам такой вариант даже больше понравился

[Oriona]

http://forum.littleone.ru/showpost.p...2&postcount=84

[ShamANN]

Свежие шампиньоны, салат Айсберг, гренки из белого хлеба,заправка:перечная смесь,чеснок,сок лимона,масло оливковое,масло подсолнечное нерафинированное,соль,сахар.
Шампиньоны конс., зеленая стучковая фасоль,ветчина(карбонат),маринованный огурец,майонез.

[Тантюр]

СОСТАВ
1 куриная грудка, 300г шампиньонов, 4 варёных яйца, 100~120г сыра, 100г майонеза, 1,5 ст ложки растительного масла, 0,5 ч ложки соли


Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности и остудить не вынимая из бульона.
С остывашей грудки снять кожу и вынуть кости.
Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.

Грибы порезать сначала пополам, а затем тонкими пластинками.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и насыпать грибы.
Жарить при частом помешивании 5~6 минут. Грибы должны стать мягкими, сочными и ароматными, но ещё не поджаренными.
Посолить.
Сковороду с грибами снять с огня.

У варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на крупной тёрке и смешать с грибами.
Желтки тоже натереть и смешать с курицей.
В курино-желточную массу положить майонез и перемешать. Должна получиться густая почти однородная масса.
На плоское блюдо выложить слой грибов и немного примять.
На грибы выложить слой куриной массы. Разровнять.
(Внимание! Выкладывать нужно небольшими кучками - по пол-ложки величиной, - по всей площади блюда. А потом их разравнивать, заполняя пустоты.)
Сверху посыпать тёртым сыром.
Подавать салат можно сразу после приготовления, так как он не требует настаивания.

[My Cherry]

Отваренная куриная грудка, мелко порезанная, 1 банка шампиньонов, 1 банка красной фасоли, укроп...все перемешать и заправить майонезом..............вкуснятина