| |
|
08.08.2011, 10:56
|
#1
|
|
Хранитель
Регистрация: 05.05.2007
Адрес: треугольник Наставников Ударников Энтузиастов
Сообщений: 12 042
|
Замороженные Баклажаны
искала в инете рецепт баклаж. икры и наткнулась вот на это :
Цитата:
Сообщение от АДВОКАТ ДЬЯВОЛА
НА ЗИМУ можно баклажаны испечь,почистить,остудить,Завернуть порциями в пакеты и В МОРОЗИЛЬНИК
|
кто-нибудь так делал ? действительно можно хранить так баклажаны долго - всю зиму ?
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 12:12
|
#2
|
|
Наш человек
Регистрация: 26.11.2007
Адрес: Боровая ул.
Сообщений: 6 727
|
я регулярно морожу баклажаны
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 12:58
|
#3
|
|
Хранитель
Регистрация: 05.05.2007
Адрес: треугольник Наставников Ударников Энтузиастов
Сообщений: 12 042
|
Цитата:
Сообщение от veda
я регулярно морожу баклажаны
|
Вкус не меняется ?
__________________
Я ИМЕЮ ПОЛНОЕ ПРАВО ПРИНИМАТЬ ЛЮБОЕ РЕШЕНИЕ В СОБСТВЕННЫХ ИНТЕРЕСАХ
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 13:57
|
#4
|
|
Мега-элита
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: угол Форш и Просвещения
Сообщений: 3 127
|
Как-то вычитала,что можно заморозить сырыми,т.е. порезанными и вымоченными. Мне чот после приготовления бякой показались,выбросила. А так ,думаю,здорово должно быть
__________________
Старшему-11,младшему-3
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 20:05
|
#5
|
|
Активный участник
Регистрация: 08.04.2008
Адрес: Ну очень далеко от океана
Сообщений: 352
|
Цитата:
Сообщение от Кошка сама по себе
Как-то вычитала,что можно заморозить сырыми,т.е. порезанными и вымоченными. Мне чот после приготовления бякой показались,выбросила. А так ,думаю,здорово должно быть
|
Я сырые морозила - тоже бякой несъедобной показались.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 20:57
|
#6
|
|
Старожил
Регистрация: 13.11.2008
Адрес: Петергоф, чуть дальше фонтанов.
Сообщений: 1 117
|
Цитата:
Сообщение от Admiral_Ula
Я сырые морозила - тоже бякой несъедобной показались.
|
+1000. Я думаю можно слегка до готовности довести и заморозить, сама правда не пробовала.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 21:16
|
#7
|
|
Мега-элита
Регистрация: 23.08.2006
Адрес: Сосновка рядом
Сообщений: 4 182
|
Морозила кольцами- не очень понравилось. Морозила кубиками,и потом добавляла к мясу, в горшочки с мясом-овощами. Вкусно!
Вспоминала и жалела,что в том году так не сделала.
Баклажаны просто мыла и резала.Не солила и не вымачивала. А в кастрюлю потом прямо замороженными кидала
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 21:49
|
#8
|
|
Наш человек
Регистрация: 26.11.2007
Адрес: Боровая ул.
Сообщений: 6 727
|
замораживала и бланшированные и нет...
бланшированные нравятся больше....или запеченные в духовке
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 22:46
|
#9
|
|
Наш человек
Регистрация: 30.04.2006
Адрес: пр.Комендантский
Сообщений: 5 632
|
Я морожу регулярно баклажанную икру, вкус не меняется, баклажаны обжаренные в соевом соусе для салатов (крупным кубиком), тоже все отлично. и запеченные в духовке, тут такое дело, если баклажан довести до полной готовности, то он вкусный, но с ним работать тяжеловато, язычок, например, не скрутить, мягковато. А вот например слоить запеканки, нормально выходит...запекать до полуготовности, честно не пробовалаю
|
|
|
Цитировать ·
|
|
08.08.2011, 23:21
|
#10
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от bonita
Я морожу регулярно баклажанную икру, вкус не меняется, баклажаны обжаренные в соевом соусе для салатов (крупным кубиком), тоже все отлично. и запеченные в духовке, тут такое дело, если баклажан довести до полной готовности, то он вкусный, но с ним работать тяжеловато, язычок, например, не скрутить, мягковато. А вот например слоить запеканки, нормально выходит...запекать до полуготовности, честно не пробовалаю
|
а зачем вы морозите икру? и как потом используете? почему не закатываете в банки?
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
