Белая глазурь...

[мамка жабки]

Подскажите, пожалуйста, кто знает. Как сделать белую глазурь, которая застывает и становится твёрдая, типо советских конфет "старт". У меня бабушка варила из молока и сахара, потом в блюдечко наливала, оно застывало. Потом вынимала и ломала на кусочки. Я пробовала, всё не та консистенция получается
Подскажите пропорции, кто знает.
Спасибо.

[ЮлькаСПб]

Я только Астинг знаю, белок+пудра+пару капель уксуса

[мамка жабки]

Сообщение от ЮлькаСПб

Я только Астинг знаю, белок+пудра+пару капель уксуса

Эта была именно из сахара с молоком. Наподобие леденцов из жжёного сахара. только вместо воды молоко добавлялось. И цвет получался кремово-белый.

[Wise]

Может быть Вы помадку имеете в виду?
Рецепт вот тут есть, пошаговый.

[Natok_75]

Сообщение от Мама жабы

Эта была именно из сахара с молоком. Наподобие леденцов из жжёного сахара. только вместо воды молоко добавлялось. И цвет получался кремово-белый.

так это не помадка, а сахар, раньше еще такой продавали разноцветный, фруктовый, похож чем-то
пропорций не знаю, а так правильно, сахар+молоко, варят, в тарелку выливают, прежде чем налить ее сл.маслом смазывают, когда остынет, ломают-режут, смотря как сваришь