А хотя бы вот такой:
Ингредиенты:
2 средних моркови
2 помидора
2 огурца
2 сладких перца, лучше разного цвета
1 луковица
2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
1-2 ст. ложки 6% столового уксуса
соль и сахар - по вкусу
Способ приготовления:
Первым делом промываем и очищаем морковки. С помощью овощечистки превращаем морковь в тоненькие ленточки.
Пока мы этим занимаемся, в кастрюле закипает вода, немного, но достаточно, чтобы в нее можно было опустить морковные ленточки. Как только вода снова закипела - откидываем морковь на дуршлаг.
Очищаем луковицу, шинкуем ее тонкими полукольцами. Лук тоже стоит замариновать, чтобы резким вкусом не диссонировал с салатом. Можно бросить в ту же кастрюлю с кипятком и сразу слить воду, полить уксусом с водой, а можно просто замариновать в том же уксусе с водой на 15-20 минут.
Избавленную от воды морковь складываем в миску, добавляем по вкусу уксус, соль и сахар, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
Промываем и обсушиваем помидоры, перцы, огурцы. Нарезаем помидоры - дольками, перцы - соломкой, огурцы - кружками.
Соединяем все овощи, заправляем оливковым маслом. Салат готов.
Для справки: в 100 г такого салата с маслом - всего 220 килокалорий.
|
.Хорошенькая, 1-2 см
