Поделитесь рецептами кексов!

[Лисицца]

Деть просит испечь маленькие кексы, а ни один рецепт на ум не приходит.
Посоветуйте , пожалуйста, какой-нибудь несложный и вкусный рецептик, я даже формочки силиконовые уже купила!

[alextida]

Я такие кекасы люблю:

200 г творога
100 г сл.масла
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. муки
соль
сода+уксус
ваниль
изюм
Масло растопить, все смешать. Формочки смазать и посыпать мукой/манкой, заполнить до половины. Получается прим. 24 кексика.

[Лисицца]

Спасибо! Надо сделать, люблю творожные, но сегодня хотелось бы без творога-его у меня нет.

[Неповторимая]

попробуйте вот такие!
250 муки, 200 сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, пол ч.л.соли, четверть ч.л.мускатного ореха (или другие молотые специи по вкусу)...это сухая часть
жидкая часть: 1 яйцо, 100 г масла растит, 180 мл молока, пол ч.л. ванильного экстракта
ягоды: 1 стакан (например, черника)
перемешать сухое в отдельной миске, в отдельной миске жидкое не взбивая!
потом вылить жидкое в сухое, перемешивать ложкой, пока не увлажнится вся мука, максимум 15 движений ложкой снизу вверх, на последнем этапе положить ягоды.

только делать надо в маленьких формочках,чтоб подняли лучше

[Nastikk]

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=4963094

Все рецепты, указанные там мной, можно применить и для выпекания маленьких кексов. Только времени нужно будет на выпекание меньше.

[Нутика]

Недавно поднимала интересную темку Рецепты из Америки С хорошенькими банановыми кексиками.

[Санука]

Погуглите Апельсиновые маффины, сайт say7. Очень вкусно и просто. Я еще делаю сироп из сока и сахарной пудры и пропитываю. Или можно взять варенье кисленькое (джем, конфитюр), разогреть до жидкости и впрыснуть шприцом без иглы. Будет пропитка изнутри.

[Comme il faut]

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=238

[tixomir]

Сообщение от Санука

Погуглите Апельсиновые маффины, сайт say7. Очень вкусно и просто. Я еще делаю сироп из сока и сахарной пудры и пропитываю. Или можно взять варенье кисленькое (джем, конфитюр), разогреть до жидкости и впрыснуть шприцом без иглы. Будет пропитка изнутри.

+1
Да,посмотрите на этом сайте.Поиском найдёте сразу много.
Я делала и апельсиновые и банановые и с сыром маффины. Тоже в силиконовых формочках.

[Оллик]

Еще: 2 яйца,100г масла,1ст.сахара,1ст.кефира,2.5ст. муки, пакетик разрыхлителя. Все смешать, разлить по формочкам. Мы с дочкой всяко разно украшаем цветными посыпками