| |
|
13.11.2009, 16:19
|
#1
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.07.2008
Адрес: ул Кораблестроителей,направо от Смоленки,15 мин пешком от метро Приморская
Сообщений: 17 978
|
вопрос знатокам лазаньи
у меня листы прямоугольные
а формы только круглые
как выкрутиться?-не могу в ближайшем магазине найти прямоугольной формы
делала самодельное тесто для лазаньи
но не получается тонко как надо раскатать
начинка очень вкусная
но тесто подкачало
посоветуйте что делать
очень хочется лазаньи
но с маленьким ребёнком в эпидемию гриппа по магазинам форму шукать не могу... 
__________________
LeAnn Rimes - Can't Fight The Moonlight
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 16:41
|
#2
|
|
Элита
Регистрация: 01.04.2006
Адрес: Большая Охта
Сообщений: 1 578
|
А вы отвариваете пластинки перед запеканием? ( не долго, ну или как это правильно называется-бланшируете?)
Они станут пластичные и лучше уложатся.
Мне кажется, можно на самый нижний ряд их нарезать на половинки и выложить поплотнее. А следующие ряды можно как-нибудь "ромашкой" положить, каждым следующий ряд чтобы закрывал пустоты предыдущего.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 16:50
|
#3
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.07.2008
Адрес: ул Кораблестроителей,направо от Смоленки,15 мин пешком от метро Приморская
Сообщений: 17 978
|
у меня как раз те которые не отвариваются
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 16:52
|
#4
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.07.2008
Адрес: ул Кораблестроителей,направо от Смоленки,15 мин пешком от метро Приморская
Сообщений: 17 978
|
а если это всё на листе фольги собрать
а потом завернуть кирпичиком и сверху уже бешамель залить?
а потом на противень?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 17:15
|
#5
|
|
Активный участник
Регистрация: 24.07.2007
Сообщений: 575
|
а вам зачем форма квадратная?
листы у вас в круглую влазят? вот и делайте в ней
а оставшееся место в форме ничуть не мешает
и заливать все черезмерно бешамелем не надо
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 17:17
|
#6
|
|
Элита
Регистрация: 01.04.2006
Адрес: Большая Охта
Сообщений: 1 578
|
Можно попробовать и так. А почему только сверху бешамель? Он должен быть в каждом слое. Там же мука, она поможет "схватиться" слоям.
Только, мне кажется, полностью не надо закрывать фольгой, сверху отверстие небольшое нужно оставить.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 17:18
|
#7
|
|
Хранитель
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: СПб, Купчино у Ленты
Сообщений: 13 799
|
Отваривать можно любые листы 
Я лично пользуюсь Бариллой, на ней даже не помню, что написано, но я купаю в кипятке, буквально несколько секунд.
А пластичные листы уже можно уложить и по желанию завернуть вверх или обрезать.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 17:19
|
#8
|
|
Хранитель
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: СПб, Купчино у Ленты
Сообщений: 13 799
|
А из фольги все вытечет к фигам - раз, и вообще тогда не очень понятно, что получится - два 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 17:21
|
#9
|
|
Наш человек
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Дом с окнами в сад
Сообщений: 5 595
|
Цитата:
Сообщение от Zura(Зилёная Гадюка)
Отваривать можно любые листы
Я лично пользуюсь Бариллой, на ней даже не помню, что написано, но я купаю в кипятке, буквально несколько секунд.
А пластичные листы уже можно уложить и по желанию завернуть вверх или обрезать. |
Согласна, тоже всегда опускаю на несколько секунд, чтобы размякли.
__________________
"Истинная щедрость состоит в том, чтобы не замечать неблагодарности. " К.Шанель
"Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не можете вспомнить, во что она была одета, - значит, она была одета идеально." К. Шанель
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.11.2009, 17:55
|
#10
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.07.2008
Адрес: ул Кораблестроителей,направо от Смоленки,15 мин пешком от метро Приморская
Сообщений: 17 978
|
посмотрела по поводу идеи с фольгой
девочки - правы - абсолютно не вариант так сделать
|
|
|
Цитировать ·
|
| Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
