***Самый вкусный кофе в тУрке.Научите готовить***

[Мэри К.]

Хочу кофе настоящего, ароматного. Свареного в туркеДевочки научите готовить. Спасибо!!!!

[Marvas]

Обязательно на кончике ножа добавляю соли, немного сахара и две шт. гвоздики. Получается отличный кофе.

[НоябRин@]

У меня в турке не очень-то кофе получается, но я приноровилась заваривать в чашке. Беру кофе самого мелкого помола, заливаю кипятком, размешиваю, добавляю чуть-чуть приправы Kamis для кофе, накрываю на пару минуток и получаю удовольствие.

[Мэри К.]

Сообщение от Marvas

Обязательно на кончике ножа добавляю соли, немного сахара и две шт. гвоздики. Получается отличный кофе.

А поэтапно можно?
Когда снимать с огня, когда что добавлять...Его ж вроде до кипения нельзя доводить?
Спасибо!

[Мэри К.]

Сообщение от НоябRин@

У меня в турке не очень-то кофе получается, но я приноровилась заваривать в чашке. Беру кофе самого мелкого помола, заливаю кипятком, размешиваю, добавляю чуть-чуть приправы Kamis для кофе, накрываю на пару минуток и получаю удовольствие.

И заваривается? Классно.

[НоябRин@]

[QUOTE=Мэри К.;37283836]И заваривается? Классно.[/QUOTE

Очень даже заваривается, только кофе обязательно молоть очень мелко и заливать только что вскипевшей водой.]

[Regine]

Мне кажется самое главное это хороший кофе. Меня давно кто-то учил, что кофе надо 3 раза довести почти до кипения, но ни в коем случае нельзя дать ему закипеть, иначе кофе испорчен полностью.
Я в турку кладу кофе, сахар, заливаю теплой водой, вода даже ближе к горячей и на самом маленьком огне варю. Когда пена только только начинает подниматься снимаю , через минутку опять на огонь и так 3 раза ( ну это когда не лень чаще 1-2 раз хватает. В самом конце добавлю корицы чуть чуть, исключительно для запаха.

Иногда еще добавлю имбирь или кусочек горького шоколада.

[Мэри К.]

Сообщение от Regine

Мне кажется самое главное это хороший кофе. Меня давно кто-то учил, что кофе надо 3 раза довести почти до кипения, но ни в коем случае нельзя дать ему закипеть, иначе кофе испорчен полностью.
Я в турку кладу кофе, сахар, заливаю теплой водой, вода даже ближе к горячей и на самом маленьком огне варю. Когда пена только только начинает подниматься снимаю , через минутку опять на огонь и так 3 раза ( ну это когда не лень чаще 1-2 раз хватает. В самом конце добавлю корицы чуть чуть, исключительно для запаха.

Иногда еще добавлю имбирь или кусочек горького шоколада.

Боже мой....пока читала вся на слюну изошла.....
Я очччень кофе уважаю.Но растворимый бррр.В кофеварке тоже не ах. Вот и думаю варить на плите. А еще и имбирь и корица

[Мечты сбываются!]

Девочки, а подскажите пропрорции...сколько воды, а сколько кофе??

[Викукусик]

Как удачно я зашла, спасибо автору топика за вкусную тему... А то я как то варю без всяких добавок, три раза довожу до кипения как был сказано выше, теперь обязательно попробую с корицей, приправой Камис и шоколадом...