десерт ПАНА КОТА. как?

[викуська]

подскажите кто знает как делать пана коту?

[carry]

Здесь вот есть, хотя я и не пробовала, выглядит вменяемо
http://www.uzolushki.ru/page-hi10.html

[Sole]

Сегодня заказывала этот десерт в "Розарио" - по вкусу ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ на рецепт carry. Только еще декорируют цитрусовой цедрой.

[Soroka7]

Вот рецепт из книги Юлии Высоцкой. правда не опробованный!!! ( по ее рецепту делала тирамису - оч вкусно получилось)

600 мл сливок
1\2 стакана сах пудры
1\2 ст. молока
цедра 1 лимона
ванильная палочка или ванильный концентрат
1 упаковка желатина ( в граммах не указано)
6-8 слив
алкоголь (граппа, коньяк. ром и т.д., но не водка)
если алкоголь не добавлять десерт будет более плотным

Желатин замочить в молоке. в 400мл сливок добавить цедру лимона и ванилин и довести до кипения . Снять с огня и вынуть цедру и ванильную палочку. Соединить растворенный желатин со сливками и перемешать ( если желатин плохо растворился процедить жидкость через ситечко). Оставшиеся 200 мл сливок слегка взбить с сахарной пудрой, добавить 1 ст ложку алкоголя . Соединить обе части сливок разлить в небольшие чашки или мисочки и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Сливы разломить пополам, слегка потушить на сковороде, добавить 2 ст ложки сахара. В последний момент добавить 2 ст. л. алкоголя. Горячими сливами украсить остывшее желе.

[викуська]

спасибо!!!

[Kil'ka]

Рецепт с сайта ресторана Мама Рома

Ингредиенты: (четыре порции)
Сливки –200мл.
Сухой желатин -1/2ст. ложки.
Сахар -70гр.
Палочка корицы, ваниль и малиновый соус по вкусу


В сливки добавить сахар и корицу. Довести до кипения. Процедить полученную смесь через сито. Желатин замочить в 2 ст. ложках холодной воды на 30 мин. После этого немного разогреть его в микроволновой печи и добавить в сливки. Затем налить в форму и поставить в холодильник на 3 часа. Когда Пана Кота застынет, выложить ее на тарелку и подавать, по желанию, с ягодными соусами.

[викуська]

Сообщение от Kil'ka

Рецепт с сайта ресторана Мама Рома

Ингредиенты: (четыре порции)
Сливки –200мл.
Сухой желатин -1/2ст. ложки.
Сахар -70гр.
Палочка корицы, ваниль и малиновый соус по вкусу


В сливки добавить сахар и корицу. Довести до кипения. Процедить полученную смесь через сито. Желатин замочить в 2 ст. ложках холодной воды на 30 мин. После этого немного разогреть его в микроволновой печи и добавить в сливки. Затем налить в форму и поставить в холодильник на 3 часа. Когда Пана Кота застынет, выложить ее на тарелку и подавать, по желанию, с ягодными соусами.

огромное спасибо!!!

[Matilda!]

Я давала на основе кокосового молока.

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=774