Картофельные котлеты?

[Maks2000]

Подскажите,пожалуйста,как сделать вкусные картофельные котлеты и грибной соус к ним.

[Радость Жизни]

Картофельные котлеты - варю картошку в мундирах, она остывает, чищу, труна терке крупной, добавляю яйцо, немного сметаны, соль, перец. Перемешиваю, леплю котлетки (обваливая в муке) и жарю)))

Грибной соус - это смотря какие грибы...

[Fluffy76]

Сообщение от Maks07082000

Подскажите,пожалуйста,как сделать вкусные картофельные котлеты и грибной соус к ним.

Вот такой рецепт:

Котлеты картофельные

с рагу из лука и белых грибов

Для картофельных котлет:

• 750 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 стакана молока
• 2яйца
• Манная крупа для панировки
• Соль

1. Картофель очистить, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, накрыть крышкой и варить до готовности. Затем слить воду, накрыть крышкой и дать постоять еще 2 минуты, чтобы картофель распарился.
2. Сделать пюре. В сковороде растопить сливочное масло. Чеснок почистить, мелко нашинковать и обжарить в масле. Картофельное пюре переложить в глубокую миску, добавить яйца, обжаренные чеснок и молоко.
3. Из картофельного пюре слепить котлеты любого размера, обвалять в манной крупе.
4. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.

Для рагу из лука и грибов:

• 100 г сухих белых грибов (можно взять замороженные или свежие любые грибы)
• 1 репчатая луковица
• 3 столовые ложки сметаны
• Соль и перец по вкусу

1. Сухие белые грибы замочить в воде, чтобы они стали мягкими, и отварить. Остудить и нарезать кусочками.
2. Большую луковицу нарезать полукольцами.
3. В сковороде разогреть растительное масло. Лук и грибы обжаривать 2 – 3 минуты. Добавить 3 столовые ложки сметаны, соль и перец. Все тщательно перемешать. Оставить на небольшом огне, пока подливка не загустеет.

[Fluffy76]

Сообщение от Maks07082000

Подскажите,пожалуйста,как сделать вкусные картофельные котлеты и грибной соус к ним.

или немного другой, но здесь пошагово расскзано:

Картофельные котлеты с грибами

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kartgribkot.shtml

попробуйте, может Вам понравится...

[Maks2000]

Спасибо огромное,пошла готовить.

[Fluffy76]

Сообщение от Maks07082000

Спасибо огромное,пошла готовить.

На здоровье!