Что сделать с желтками

[Nastia]

Здравствуйте!
Девочки, помогите, сегодня после приготовления безе осталось 13 желтков))) Что с ними сделать - ума не приложу, в поисковике ничего толком не нашла и здесь поиском тоже... Прошу помощи

[Niksya]

Очень вкусный десерт - "Шоколадно-апельсиновый крем-кекс". Просто невероятный, как теплом, так и в холодном виде. Туда уйдет 6 больших, или 7 маленьких желтков.

"Бретонский пирог" с яблоками и клюквой, уйдет 4 желтка.

Или "Чернично-лимонный пирог с мятной сахарной крошкой", заварной крем там делается на белом виде, очень пикантно, еще - 4 желтка

[anastasia]

Пирог на желтках
Ингредиенты:
Для пирога весом около 1200 г: 1 стакан муки, 1 ст. ложка крахмала, 3/4 стакана сахарного песка, 50 г масла, 10 яичных желтков, 1 яйцо, цедра от 1 лимона, 1 стакан фруктовой начинки, помада по рецепту 84 из 12 ложек сахара.
Сахар с яичными желтками и целым яйцом взбить в кастрюле веничком при нагревании на водяной бане до 50°С; затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. Взбитую массу сначала перемешать с цедрой, потом с просеянной мукой в смеси с крахмалом и, наконец, с растопленным до консистенции жидкой сметаны маслом.
Положить тесто толщиной 2—3 см на густо смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать 20—30 мин при температуре 200—210°С.
После выпечки и охлаждения торт разрезать на два пласта, склеить фруктовой начинкой, затем заглазировать ароматизированной помадой и из корнетика забрызгать цветной помадой.

[Nastia]

Спасибо большое, особенно сейчас актуален пирог с 10 желтками))) Буду пробовать

[Апельсиновый пудинг]

А оставшийся желточек можно в масочку для лица переработать. Или волос. У меня вот как раз сегодня остался белок, и я думаю, в какую яичницу его завтра бросить ))))))

[Nastia]

Сообщение от Апельсиновый пудинг

А оставшийся желточек можно в масочку для лица переработать. Или волос. У меня вот как раз сегодня остался белок, и я думаю, в какую яичницу его завтра бросить ))))))

Да, спасибо, на эту тему тоже думала))

[Горький Перец]

Желтками можно голову помыть