Вопрос про количество воды, спегетти и пельмени.

[Творческая личность]

Почему макаронные изделия и пельмени надо варить в большом количестве воды?

[Comme il faut]

я варю как раз в небольшом количестве воды

[ЛЮTИК]

Если воды мало - они могут слипнуться. А когда воды много, они свободно плавают и не слипаются
Да, и еще: ведь заранее неизвестно, насколько макароны увеличатся в размерах...

[Мультифрукт]

Я думаю что в большом количестве они и не слипнуться и плотность воды меньше - быстрее варятся (в малом количестве ведь все равно частички муки переходят в воду независимо от качества макарон-теста пельменного).

Я еще немного масла растит. рафинированного добавляю при варки макарон-пельмений. Вот.
Варю так скажем - в разумном количестве воды (естественно на горстку макарон и десяток пельменей не кипячу пятилитровую кастрюлю).