Как подготовить банки для варенья?

[Anast]

Задумала я сегодня наварить сливового варенья) Как подготовить банки для разлива? Ну т. е. стерилизовать их или просто помыть и высушить?

[Anast]

Очень жду совета. Варенье уже на плите.

[мамаАля]

Разливаю просто по чистым сухим банкам, так ещё моя бабушка делала.
А ещё она закрывала не крышками, а пергаментом!

[Froggie]

я стерилизую.

или в пароварке
или в аэрогриле
или в духовке

[Ромашка~]

Обязательно стерилизую в духовке! Иначе варенье заиграет.

[Manique]

Сообщение от Ромашка~

Обязательно стерилизую в духовке! Иначе варенье заиграет.

а как это?)

[Tanyusha]

стерелизую на пару.

раньше была такая крышка на кастрюльку, сверху ставилась банка.

сейчас берувот крышку-сетку от брызг, кладу на подходящую кастрюлю/сковородку и сверху ставлю банки. В кастрюлю/сковородку наливаю воду.

[Alla_Niki]

Если варенье сварено по правилам, неважно, стерилизованные банки или нет. Главное, чтобы сухие и чистые были. Я не стерилизую, некторым вареньям уже лет пять, а всё стоят.

[Alla_Niki]

Удивилась, что уже из сливы варенье варят, вроде не сезон еще, а топик-то прошлогодний

[Kru]

зачем стерелизовать? если температура наливаемого горячего варенья выше , чем воды-пара,главное

Сообщение от Alla_Niki

Если варенье сварено по правилам, неважно, стерилизованные банки или нет. Главное, чтобы сухие и чистые были. Я не стерилизую, некторым вареньям уже лет пять, а всё стоят.