Черничное варенье, как???

[Myrzilka]

Собственно есть у меня немного черники 1,5 кг, хотела бы сварить варенья, сейчас поесть, в банку закатывать не буду, поэтому, я так понимаю, можно не очень сладкое сделать...Так вот вопрос: сколько сахара и сколько по времени варить???

[pristupik]

есть рецепт - пятиминутка: на 1 кг ягод - 0,5 кг сахара, все это в кастрюлю. Закипит, 5 мин и по банкам. Получается очень вкусно, как мне сказали. Сама в этом году буду делать по этому рецепту

[Myrzilka]

Сообщение от pristupik

есть рецепт - пятиминутка: на 1 кг ягод - 0,5 кг сахара, все это в кастрюлю. Закипит, 5 мин и по банкам. Получается очень вкусно, как мне сказали. Сама в этом году буду делать по этому рецепту

Спасибо вот сегоня-завтра попробую и вам отпишусь)))

[Myrzilka]

Сообщение от pristupik

есть рецепт - пятиминутка: на 1 кг ягод - 0,5 кг сахара, все это в кастрюлю. Закипит, 5 мин и по банкам. Получается очень вкусно, как мне сказали. Сама в этом году буду делать по этому рецепту

мы кстати с вами с одного топика Мартята 2010)))

[luchik69]

Если для того чтоб есть, а не хранить достаточно протереть с сахаром и в холодильник.Витаминки в целости, да и возни меньше.Я это делаю в блендере.Если оного нет можно на обычной мясорубке. Правда перед этим ягоду нужно перемешать с сахаром, она лучше будет молоться.Я уже несколько лет так делаю все. Смородину черную, чернику, малину, клюкву.Банки стерилизую на пару, разливаю пасту и в холодильник, жалко не очень большой он у меня.
А зимой в кипяченой воде развела или до кипения довела, вот тебе морсик, а так есть, одно удовольствие!И никаких тебе балонов 3х литровых которые некуда впихнуть.

[Надюшес]

Сообщение от luchik69

Если для того чтоб есть, а не хранить достаточно протереть с сахаром и в холодильник.Витаминки в целости, да и возни меньше.Я это делаю в блендере.Если оного нет можно на обычной мясорубке. Правда перед этим ягоду нужно перемешать с сахаром, она лучше будет молоться.Я уже несколько лет так делаю все. Смородину черную, чернику, малину, клюкву.Банки стерилизую на пару, разливаю пасту и в холодильник, жалко не очень большой он у меня.
А зимой в кипяченой воде развела или до кипения довела, вот тебе морсик, а так есть, одно удовольствие!И никаких тебе балонов 3х литровых которые некуда впихнуть.

а можно поподробнее пропорции сахара к ягоде(у меня черная и красная смородина) и еще-если делать в блендере,сахар перемешивать с пастой в таре а уже потом в банки?или сахар в банку подсыпать к пасте?

[Vavizik]

Я просто пропустила на мясорубке, потом добавила сахар, 1:1, все размешала, постояла пару дней что бы сахар весь разошелся (у меня 5 литров было, а там может и быстрее разойдется) и по банкам

[antik k]

а закрывать какими крышками? или бумагой?

[Vavizik]

Сообщение от antushka

а закрывать какими крышками? или бумагой?

Я раскладывала в банки где крышки сами закручиваются

[Pchelka_05]

Сообщение от Надюшес777

а можно поподробнее пропорции сахара к ягоде(у меня черная и красная смородина) и еще-если делать в блендере,сахар перемешивать с пастой в таре а уже потом в банки?или сахар в банку подсыпать к пасте?

Я вообще не парюсь. мою ягоды, кидую в блендер-стакан и на глаз 1 к одному бросаю сахар. И кручу. На всякий случай иногда сахара больше кладу чуток, чтоб не закисло. Но хнаню это всю зиму, а не краткосрочно. Но я вообще все ягоды так делаю и клубнику и малину и облепиху и смороду.
Единственное, в блендере аля стакан все смалывается в жидкое пюре, а вот в мельничке есть кусоки ягод, так вкуснее.
Обычные банки мою и сререлизую паром, сушу и в них это выливаю и закручиваю обычными крышками.