Как хранить щавель?

[Slonk@]

Мне тут щавель подогнали, не то, чтобы очень много, но на пару супов хватит. Можно его заморозить? Или посолить? Знаю, что можно консервировать, но ради такого количества не хочется...

[Модести Блейз]

конечно заморозить! нашинковать и в морозилку, замечательно хранится.

[Larisa71]

Сообщение от Re-my

конечно заморозить! нашинковать и в морозилку, замечательно хранится.

Делаю точно так же уже второй год.

[Horechek]

я режу его и складываю в кастрюльку, немного воды на дно, она закипает, щавель помешиваю, он уваривается, добавляю еще и так можно до верху кастрюльку наполнить, потом в банки маленькие стеклянные с винтовыми крышками раскладываю и в холодильник или просто шкаф.
банки стерилизую в микроволновке.
потом кладу прямо из банки в суп, от свежего ничем не отличается.

[nika06]

А я не шинкую, просто в пакет кладу и плотно заварачиваю.Когда надо варить достаю и нарезаю мороженый, он легко режется.

[Slonk@]

Спасибо!!! А то я думаю. вдруг нельзя морозить...

[Нутика]

Я резанный морожу и добавляю сразу тоже резанные петрушку, пастрнак