Чтобы заготовить моченых арбузов, нужно много мелких арбузиков, весом меньше 1 кг и бочонок. По-моему, их просто заливают горячей водой, как моченую бруснику. Чтобы сделать соленые арбузы, соответственно, заливать рассолом. Но тоже мелкие.
Где этой осенью в Питере взять мелких арбузиков - другой вопрос. Я везде вижу только огромных монстров, самые маленькие попадаются килограммов на 7-8.
|
