КАК СЛЕПИТЬ ПИРОЖКИ (СРОЧНО)

[Нюркин кот]

Сейчас собралась слепить пирожки, но тесто после раскатки опять стягивается и получается что-то кособокое. Обычно делаю просто большой открытый пирог.
Как сделать маленькие красивые пирожки и ватрушечки?????

[Лен.ОК]

Отщипываете кусок теста где-то размером с небольшое яблоко. Кладете на стол, катаете колобок, а затем руками или маленькой скалкой раскатываете. Я кладу на руку потом, мне так удобнее, но можно и на столе. В общем, взяли в руку это расплющенный колобок, кладете туда начинку (обычно полторы ч.л. влезает) и защипываете тщательно края. Все. Расстойка минут 15, смазываем яйцом и в духовку.

[Нюркин кот]

Сообщение от Лен.ОК

Отщипываете кусок теста где-то размером с небольшое яблоко. Кладете на стол, катаете колобок, а затем руками или маленькой скалкой раскатываете. Я кладу на руку потом, мне так удобнее, но можно и на столе. В общем, взяли в руку это расплющенный колобок, кладете туда начинку (обычно полторы ч.л. влезает) и защипываете тщательно края. Все. Расстойка минут 15, смазываем яйцом и в духовку.

Справилась, спасибо!!! Хотя больше маленьких пирожков делать не буду, слишком долго.

[Лен.ОК]

Зато удобнее с собой брать или угощать кого-то. Хотя я тоже предпочитаю делать большие пироги.

[laira]

Сообщение от Таня s

Сейчас собралась слепить пирожки, но тесто после раскатки опять стягивается и получается что-то кособокое. Обычно делаю просто большой открытый пирог.
Как сделать маленькие красивые пирожки и ватрушечки?????

Мне вот на днях подруга показала , она взяла тесте готовое слоеное дрожжевое в дикси, развернула его , удалила пергамент , который был в тесте , чтобы оно не слипалось, и сделала небольшие из теста утолжения и разрезала на ровные куски, раскатала их квадратами положила джем небольшую ложку и закрыла как конверт Пирожки нам понравились , готовились около20 минут ровненькие квадратики .Теперь буду пробовать сама.