Киньте рецептиком сырников

[Miss Kris]

Девочки, заделитесь проверенным рецепом сырников Пару раз делала по рецептам из интернета - сырники получались никудышные. Хотелось бы хорошего рецептика))

[НоябRин@]

Так сырники по-разному можно приготовить. Я люблю нежные с минимальным количеством муки, кто-то любит плотные колобашечки. Опять же, и от творога многое зависит. Я делаю так: две пачки творога, три столовые ложки песка, яйцо и муки на глаз, немножко. Соду и разрыхлитель не добавляю. иногда кладу ванильный сахар, иногда распаренный изюм. Сырники выкладываю ложкой на горячую сковородку, жарю на среднем огне до румяности и еще минутку держу под крышкой. Получаются очень нежные, любим есть со сметаной и сахарной пудрой.

[ksuksu]

А я часто вместо пшеничной муки добавляю рисовую (она есть например в Окее). С рисовой сырники получаются нежнее.
250г. творога,
1 яйцо,
3 ст.ложки сахара,
ванилин,
рисовая мука.
Я люблю муки как можно меньше буквально 2-3 ложки, но тогда сырнички нужно перед жаркой еще в рисовой муке обвалять иначе приклеятся к сковородке.
Жарю на сильном огне до корочки, а потом на 3-4 минуты в микроволновку, что бы дошли внутри. Очень быстро получается.

[Miss Kris]

Всё, тогда я поняла свою ошибку - муки очень много клала) Спасибо!))

[Jane Foxman]

ой, я все на глаз желаю, но получается стабильно вкусно
грамм 200 творога, 2 яйца, пара ложек сахара, чутка соли, чуть-чуть ванилина, и мука до нужной консистенции (я сырники вручную формирую, так что 2-3 ложки муки не обхожусь). Еще изюм добавляю или яблоко тертое - ваще красота

[Лен.ОК]

Знаете, я вот делаю что-то похожее на сырники, но мне кажется, что гораздо вкуснее
В общем, пачка нежирного (до 5%) творога, один очень спелый банан, чуток ванили и чайная ложка ванильного сахара + 3 ч.л. сахара, 1 небольшое яйцо, 3 ст.л. муки (не больше). Можно добавить соды буквально на кончике ножа, но я не всегда так делаю.
В общем, все мешаем, мешаем, мешаем... Получается очень "густая сметана". Это тесто выкладываем на сковороду с маслом. Лучше есть охлажденными.
Такая вкуснятина получается
З.Ы. Ничто кроме бананов не дает такой эффект. Проверено.

[Comme il faut]

пачка пискаревского творога
1 яйцо
мука 2 ст. ложки
сахар по вкусу
обваливаю в кукурузной муке, сырники получаются красивого желтого цвета

[Fata-morgana]

Я добавляю кокосовую стружку иногда, а еще люблю обвалять их в овсяных хлопьях, а потом уже жарить.

[Бодрая велосипедка]

Творог, яйцо , сахар-соль, мука(2 столовых ложки) , изюм, в кулачок набрать, обвалять в муке и пожарить
Подавать со сгущёнкой или вареньем мммм...

[Miss Kris]

Вы так вкусно пишете, что мне прям щас захотелось пойти и налепить сырников)))