Кура в Ростиксе!

[маринелла]

Сыну нравятся. как готовят курочку в Ростиксе. Они ее там режут на кусочки и обваливают..В чем?
Я купила окорочка и хотела бы их так приготовить, чтобы они были сочные и нежные, а не сухие и не вкусные.
Поделитесь рецептами)

[пыль]

Точного рецепта не знаю, где-то видела в инете на анг. языке, поищите.
Но смысл в том, что сначала мясо окунают в кляр, потом обваливают в панировке, потом жарят во фритюре.

[маринелла]

Спасибо)

[Фиа]

Там кура сначала маринуется в специальном наборе приправ, а потом уже обваливается в муке со специями и жарится в кипящем масле под давлением

[Бодрая велосипедка]

Не забудьте, что в любом фастфуде масло для фритюра используется безсчётно количество раз! И вкус специфический от этого приобретает