Что зделать из жесткой печени?

[xmm]

В наличии печень говяжья уде отбитая, кусочками, видимые глазу жилки-пленки убраны. Первую очередь пожарили, потушили в сметанке(как обычно), жестко, очень много жилок. Что бы такого придумать.

[М.Бижу]

Паштет.

[Vikva]

Лук с морквой пожарить, подтопить маленько сало, все в мясорубку и заправить молочком или сметанкой или сливками!

[Мауска]

Можно сырую пропустить через мясорубку с луком, добавить пару ложек муки и жарить как оладьи.

[Чука]

Оладьи или тортик печеночный.

[mamulin'ka]

Уже готовую пропустить через мясорубку, обжарить с лучком. Напечь блинов и начинить их печеночным фаршем. Объедение!

[Sim_G]

Сырую прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец черный, яйцо, измельченный чеснок, муку(пару ложек). Масса как тесто для оладьев.Выкладывать ложкой, жарить как оладьи. Подавать со сметаной.

[*Евгения*]

Сообщение от Vikva

Лук с морквой пожарить, подтопить маленько сало, все в мясорубку и заправить молочком или сметанкой или сливками!

Я делаю все тоже самое,но только измельчаю все блендером,получается что-то типа печеночной пасты или соуса.Оч.хорошо с макарошками или картошечкой идет

[Vikva]

Сообщение от *Евгения*

Я делаю все тоже самое,но только измельчаю все блендером,получается что-то типа печеночной пасты или соуса.Оч.хорошо с макарошками или картошечкой идет

Главное в этом деле - измельчить!