Свежайшая телячья вырезка, что сделать? - Littleone 2009-2012

Arbuzyash · 20.10.2009, 00:55

подскажите, сведующие, имею свежайшую телячью вырезку, прям так и просится кулинарный шедевр, ровненький прямой кусок, сочный на вид, киллограмм на 1,5 - 2, но ничего в голову не приходит. что из нее приготовить? мож в духовке как то запечь?но как,? ни разу не запекала мясо?

Matilda! · 20.10.2009, 01:06

Сделайте шницель. Самое простое.

Ti with Tea · 20.10.2009, 01:24

Запеките в фольге с овощами... ммм...

Jannic · 20.10.2009, 11:57

чуть слюной не захлебнулась.
телятина-гриль с вишневым соусом.....

Strekoza-v · 20.10.2009, 23:00

Цитата:

Сообщение от Jannic

чуть слюной не захлебнулась.
телятина-гриль с вишневым соусом.....

Расскажите как?

Кшока · 20.10.2009, 23:53

Вкуснейшие нежные стейки из нее получаются!
Порезать на порции, обмазать солью-перцем и жарить на раскаленной сковороде с маслом 3 минуты с одной стороны и 3 мин с другой.

А телятина, которую долго готовят (жарят, запекают, тушат) становится жетской и невкусной.

Arbuzyash · 21.10.2009, 01:04

Цитата:

Сообщение от Jannic

чуть слюной не захлебнулась.
телятина-гриль с вишневым соусом.....

про соус расскажите.. как, что, сколько?

Jannic · 21.10.2009, 12:26

Цитата:

Сообщение от Arbuzyash

про соус расскажите.. как, что, сколько?

я честно говоря на "глаз" делаю.
полузамороженные замороженные ягоды (ну 1/2 стакана) в небольшой кастрюльке потушить минут 7-10, соль, сахар по вкусу.
для густоты ложка крахмала, разведенная в воде, влить и перемешивать пока загустеет.
читала, что добавляют муку, но мне не нравится, у меня все все время комки.