Покупная все равно будет с добавками, даже самая диетическая. В духовке и впрямь довольно просто запечь - но я, если честно, не уверена, что это будет именно ветчина

.
Но я и покупную даю - от маленького кусочка никто не треснет, ИМХО. Как раз в Окее последний раз брал.