Научите варить вкусный кофе... - Littleone 2009-2012

Баффи · 31.10.2009, 14:39

Девочки, муж подарил джезву, я давно хотела, но кофе варить не умею. Поделитесь опытом, рецептами, хитростями, пожалуйста. Я не представляю даже какой кофе покупать

.

Amethyst · 01.11.2009, 20:20

О, вариантов заваривания кофе так много. Какой кофе Вы любите? Лучше покупать в специализированных магазинах ( муж придёт, спрошу, где он покупает, там и кофе-машины продают), продавцы подскажут.
2 чайные ложки с горкой заливаю холодной водой, перемешиваю, ставлю на медленный огонь, главное-не дать закипеть, а только довести до кипения. Если любите с пенкой-этот рецепт для вас. А ещё люблю приправу к кофе KAMIS в виде мельницы ( туда входит корица, сахар, гвоздика, кардамон,ванилин)-покупаю в окее

asthi · 01.11.2009, 21:18

спасибо за идею - приправы KAMIS - тоже попробую!

Баффи · 01.11.2009, 22:11

Спасибо. А подскажите, какой кофе действительно вкусный? Буду в Питере на следущей неделе и куплю, т.к. в наших провинциальных магазинах выбора совсем нет.

Вадита · 01.11.2009, 22:50

Мне тоже интересно

kirin · 02.11.2009, 16:23

Вкусный - итальянский.
Сама пью постоянно финский .Бюджетнее. Мне нравится.

Шурик · 02.11.2009, 17:18

Мне нравится LAVAZZA,DAVIDOFF, а еще на развес в магазине "Море чая"

:-/ · 02.11.2009, 18:02

а я в кофе люблю добавлять немного соли (ненаю зачем, но ктото научил)), немного корицы и лимончик вкусненько!

Konyashka · 02.11.2009, 18:22

я тоже добавляю несколько крупинок соли.
Кофе хорошо покупать на развес, где сразу мелят при покупке. В специализированных магазинах или в отделах в гиперах. Тогда он точно свежий, ароматный-ароматный и не успевается выдохнуться. Я пью одну чашку с утра, максимум две. Пока большая пачка стоит открытая, выдыхается, уже не вкусно. Хотя и закрываю плотно.

bookvoed · 02.11.2009, 19:38

покупаю в зернах в гиперах, мелю непосредственно перед варкой.
в джезву на 250 мл 2,5-3 ч.л. кофе, щепотку сахара, залить холодной водой.

после того, как поднимется -добавляю для вкуса (когда что) :
- для пряности (чтоб проснуться) - гвоздику/мускатный орех/молотый черный перец
- для аромата - ванильный сахар, корицу, мед

Если помол мелкий и неохота пить с гущей, после варки можно бросить 2 кубика льда в джезву или поставить на некоторое время в миску с холодной водой - гуща осядет.