А как Вы готовите пирог с курицей?

[Ti with Tea]

Хочу узнать новый рецептик такого пирога... лучше закрытого... Поделитесь?

[Levanka]

бездрожевое готовое слоеное, смазать майонезом, присыпать лук+ морковь обжаренные, курица жаренная без масла и кожи, чеснок сухой, соль, перец, закрываем вторым слоем теста, смазываем яйцом ( лучше желток) пару цветочков для украшения и мин на 30-40 в духовку....упс... еще перед духовкой наколоть вилкой... 1 тык раз в пять см... во вся длиннну и ширину, после готовности верх смазать сливочным маслом..вот примерно так

[veda]

рис и курочка вкусное сочетание..улитку можно сделать

[Папина дочка]

Этот рецепт нашла здесь, на ЛВ ! Теперь все, когда к нам в гости идут, заказывают этот пирог))
Тесто:
- 2-2,5 стакана муки
- 200 гр.маргарина
- 200 гр. сметаны
- 1/2 ч.л. соды, 1ч.л. соли
Маргарин растереть с мукой, содой, солью, будет, как песок.
Влить сметану, замесить тесто, убрать в холодильник на время, пока делаем начинку.

Начинка:
- 2 куриных грудки
- 2 луковицы
- 2 ст.л. сметаны
-2 ст.л. майонеза
- 1ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца
Обжарить лук, не сильно, отдельно обжарить мясо, нарезанное маленькими кусочками. Мясо обжариваем на сильном огне и не долго. Все ингредиенты начинки смешиваем.

2/3 теста раскатать, уложить в форму, выложить начинку, оставшимся тестом закрыть пирог.
И в духовку! Минут на 20-30 - наблюдайте!
Пробуйте!

[Irino4ka]

Тесто делаю обычное дрожжевое, сахара кладу совсем немножко. Начинка: курица, грибы, лук - все слегка обжарить. Можно еще сметаны и зелени немного добавить в начинку.

[рыженькая]

я покупаю готовое слоеное тесто и делаю начинку (грибы курица морковь лук-все обжариваю немного заранее)
раскатываю пласт теста так чтоб он в длину больше был чем в ширину чтоб можно было сверху еще закрыть начинку и у меня получатся на протвень закрытый пирог-как кубэтэ,очень вкусненько

[Dulechka]

Уже как-то выкладывала этот рецепт...........пользовался ОГРОМНОЙ популярностью

И так:
Для теста: 250гр. кефира (не бифидок)
250гр. майонеза (самого простого, в кругленькой белой баночке),
2 яйца,
~ 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. гаш. соды,
муки до консистенции густой сметаны.

Для начинки:
Куриное филе (я кладу филе бедра ~ 2 шт., можно и с 1 грудкой, но выходит немного сухое.)
3 сред. картофелины.
2 луковицы,
Укроп, петрушка (лучше сухие),
Соль, перец.

Тесто: просто всё перемешать , муку в конце. Оно должно быть как густая сметена.
Начинка: Нарезать курицу и картофель кубиками где-то по 1 см., лук очень мелко, добавить зелень и специи. Кто любит, можно добавить зеру (она же кумин)

Протвень смазать маслом, вылить 2/3 теста, выложить начинку, и ложкой раскидать остальное тесто. Верх будет закрыт с дырками, так и надо.
Засунуть в разогретую духовку и печь на средней темп. примерно 50 минут (проткнуть спичкой).

Пирог получается ОЧЕНЬ вкусным и не сохнет на след. день. Его можно печь и с другим мясом или добавить грибы.

[пупс]

Не совсем пирогв обычном понимании, как второе блюдо его использую.
2 куриные грудки отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца, остудить и порезать кусочками средней величины;
на сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить до мягкости большую луковицу порезанную мелко и пару зубчиков чеснока, натертых на терке, и добавить к ним (когда станут мягкими) 2 небольших цуккини, очищенных и порезанных кубиками, потушить еще все вместе 10 минут.
в миску выложить нарезанную курицу, тушеные овощи, 2 ст. ложки муки, 2 яйца (предварительно взбить), 100 гр. сливок (лучше 10%), 250 гр. маложирного или обезжиренного творога, 50 гр. сыра натертого на терке, посолить и все хорошо перемешать.
в форму выложить смесь, поперчить сверху черным перцем и посыпать сухим тимьяном (можно не посыпать), поставить в разогретую духовку 180-200 градусов на 30 мин., затем посыпать еще 50гр. сыра натертого на терке и еще на 10 минут в духовку.
Вкусно очень.

[mirna]

Сообщение от Dulechka

Уже как-то выкладывала этот рецепт...........пользовался ОГРОМНОЙ популярностью

И так:
Для теста: 250гр. кефира (не бифидок)
250гр. майонеза (самого простого, в кругленькой белой баночке),
2 яйца,
~ 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. гаш. соды,
муки до консистенции густой сметаны.

Для начинки:
Куриное филе (я кладу филе бедра ~ 2 шт., можно и с 1 грудкой, но выходит немного сухое.)
3 сред. картофелины.
2 луковицы,
Укроп, петрушка (лучше сухие),
Соль, перец.

Тесто: просто всё перемешать , муку в конце. Оно должно быть как густая сметена.
Начинка: Нарезать курицу и картофель кубиками где-то по 1 см., лук очень мелко, добавить зелень и специи. Кто любит, можно добавить зеру (она же кумин)

Протвень смазать маслом, вылить 2/3 теста, выложить начинку, и ложкой раскидать остальное тесто. Верх будет закрыт с дырками, так и надо.
Засунуть в разогретую духовку и печь на средней темп. примерно 50 минут (проткнуть спичкой).

Пирог получается ОЧЕНЬ вкусным и не сохнет на след. день. Его можно печь и с другим мясом или добавить грибы.

Очень вкусно!

[Fuego]

Сообщение от Dulechka

Уже как-то выкладывала этот рецепт...........пользовался ОГРОМНОЙ популярностью

И так:
Для теста: 250гр. кефира (не бифидок)
250гр. майонеза (самого простого, в кругленькой белой баночке),
2 яйца,
~ 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. гаш. соды,
муки до консистенции густой сметаны.

Для начинки:
Куриное филе (я кладу филе бедра ~ 2 шт., можно и с 1 грудкой, но выходит немного сухое.)
3 сред. картофелины.
2 луковицы,
Укроп, петрушка (лучше сухие),
Соль, перец.

Тесто: просто всё перемешать , муку в конце. Оно должно быть как густая сметена.
Начинка: Нарезать курицу и картофель кубиками где-то по 1 см., лук очень мелко, добавить зелень и специи. Кто любит, можно добавить зеру (она же кумин)

Протвень смазать маслом, вылить 2/3 теста, выложить начинку, и ложкой раскидать остальное тесто. Верх будет закрыт с дырками, так и надо.
Засунуть в разогретую духовку и печь на средней темп. примерно 50 минут (проткнуть спичкой).

Пирог получается ОЧЕНЬ вкусным и не сохнет на след. день. Его можно печь и с другим мясом или добавить грибы.

Спасибо за рецептище!!! В пироге есть один существенный минус - ОН ДОЛГО НЕ ХРАНИТСЯ))) Не то, что он не доживает до следующего дня, он не живёт и пару часов!!!