Как проверить качество меда?

[Sereno4ka]

Очень люблю мед. По совету форумчан баночку купила в магазине "Пчеловодство", что на Литейном пр., но иногда приходится и в обычном магазине покупать... Так вот в обычном магазине меня смущает и цена (дешевле, чем в Пчеловодстве) и качество... Например, мед обычный луговой (разнотравье) в Пчеловодстве мне обошелся в 335 руб. (с учетом 15% скидки) за баночку 700 г, а в магазине я купила "Алтайский мед" (тоже луговой) за 200 руб. за такую же банку.

Качество на вкус я определить не могу, пока не такой знаток. Но от меда, который в Пчеловодстве, меня сразу бросает в жар, а от магазинного такого "фифекта" не наблюдается... И пчеловодский мед вкуснее всё-таки мне показался...

Так вот, к чему я это Расскажите, можно ли как-то определить качество меда в домашних условиях? Слышала, что есть какой-то способ с йодом.... Поделитесь инфой, пожалуйста!

[ТИША]

С йодом не знаю.... Но знаю такой способ - мед с ложки должен течь сплошной стуйкой и на поверхности делать"горку". Проверила, когда брала мед с пасеки в Псковской области. Брала прямо из бадьи, куда отгоняли мед... Он даже с крошечными кусочками сот был... Ням!
А то, что "бросает в жар" - это правильно. Значит мед настоящий. Про цену могу сказть, что на пасеке брала 0.5 л банку за 300 р.

[Sereno4ka]

Проверила. Магазинный алтайский так и течет, струйкой и образует горку.... Но в жар с него не бросает, хотя липовый (вроде должен)...
И потом, насколько я знаю, мед в разное время года разной "текучести" бывает.. Точнее даже, течь зимой он не должен, он как раз затвердевает..

[Candy82]

Знаю что мед настоящий должен как будто слегка "царапать" (!) горло!

[///Мечтающая///]

Про горку тоже слышала, любой хороший , не разбавленный мед должен горку образовывать...а магазинский скорее всего получен искусственно, показывали в Среде Обитания, найдите этот фильм, очень интересно.

[Птица Рухх]

покупайте в оз-есть замечательная закупка алтайского мёда!

[natash-e]

Никак, только в лабораторных условиях.

[Justina]

Сообщение от Sereno4ka

Так вот, к чему я это Расскажите, можно ли как-то определить качество меда в домашних условиях? Слышала, что есть какой-то способ с йодом.... Поделитесь инфой, пожалуйста!

Добавьте каплю йода в ложку с медом, если проявится синий цвет, значит добавлен крахмал. Но в мед сейчас умельцы могут все, что угодно добавить, дома и не определишь.

[ElenD]

насчет течь и образовывать горку сейчас не актуально: настоящий мед *садится* т.е. твердеет к октябрю-ноябрю. А то что сейчас продают жидкий - это 100% переваренный

[Sereno4ka]

это 100% переваренный

А что значит переваренный? Расскажите!

Добавьте каплю йода в ложку с медом, если проявится синий цвет, значит добавлен крахмал

Вооот, значит, я правду где-то слышала, что йодом проверяют

Знаю что мед настоящий должен как будто слегка "царапать" (!) горло!

Да!!! у меня от настоящего меда (в качестве которого не сомневаюсь, был куплен у пчеловода) действительно пощипывает слегка горло!!! От магазинного такого фифекта нет..

покупайте в оз-есть замечательная закупка алтайского мёда!

Я по поиску нашла закупку, но почему-то подумала, что она уже закрыта.. пойду еще раз посмотрю. Спасибо!