Рецепт печенья Малютка

[maschamischa]

Девочки, забыла рецепт. Малюсенькое печенье, в рецепт входил крахмал и тесто прдварительно надо было ставить в холодильник, а потом лепить маленькие шарики, класть на противень и они в прцесе выпекания расплывались в кружочки. А ? кто знает?в инете всюду другой рецепт, без крахмала и шариков!

[Fluffy76]

Сообщение от maschamischa

Девочки, забыла рецепт. Малюсенькое печенье, в рецепт входил крахмал и тесто прдварительно надо было ставить в холодильник, а потом лепить маленькие шарики, класть на противень и они в прцесе выпекания расплывались в кружочки. А ? кто знает?в инете всюду другой рецепт, без крахмала и шариков!

Сама не делала, но может Вам подойдет эта ссылка
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/sladkaya-zhizn/pechenye/pechenye
Печенье, таящее во рту
Ингредиенты

• 1/2 стакана сах. пудры (смолоть сахар вместе с ванилином);
• ванилин;
• 220г слив. масла комнатной температуры;
• 220г муки;
• 40г кукурузного крахмала.

Муку просеять с крахмалом. Масло взбить с пудрой до пышности. Понемногу добавляя муку, взбивать на самой маленькой скорости. Должно получиться пластичное, но не жидкое и не крутое тесто. Положить его в кондитерский мешок и отсадить на проложенные бумагой противни (лучше на несколько небольших, т. к. они должны войти в морозилку). Поставить противень в морозилку и забыть его там не менее чем на час (можно на ночь). Нагреть духовку до 190 С. Выпекать печенье до легкого зарумянивания. И наслаждаться тающим во рту печеньем))
ПС. Обязательно соблюсти условия по температурам и консистенции исходного сырья, а также по охлаждению — в ином случае печенье расплывется по противню. Оно будет вкусное, но некрасивое.