научите варить рис

[Ёжка]

я серьезно
чтобы он был расспчатым крупинками. Постоянно какое-то месиво получается

[Katerina spb]

попробуйте покупать пропаренный рис, и варить соотношением воды к рису как 2/1

[zimmmma]

дело в рисе, Вы тут ни при чем. У меня тоже каша всегда выходила, купила какой-то длинный желтоватый и рисоприготовление пошло на лад) Варю тоже в соотношении 2\1

[Comme il faut]

купите рис в пакетиках, например, Просто, он всегда получается рассыпчатый

[montoya]

научил свекр.
на стакан риса, полтора стакана воды (только что вскипяченной). рис очень-очень хорошо промываем, чтобы вода прозрачная была. заливаем горячим кипятком и на сильный огонь. как закипит:3-4 минуты варим на сильном огне, 4-5 минут -варим на среднем, 13 минут "минус" то, что было на сильном и среднем - варим на слабом. все под закрытой крышкой делаем. да, как закипит посолить. и все готово. еще - так варю в основном длинозерный рис. из круглого так не получается - но он и предназначен в основном для каш.

[Кумико]

Я тоже страдала тем, что рис вечно превращался в кашу. Потом купила случайно "Золотистый" и с тех пор проблем не знаю, только если муж не находит его в магазине . Все делаю с ним, от салатов до плова.

[marichkin]

я варю рис в пароварке, иМхо с ней рис вкуснее и не превращается в кашу. Для гарнира и супа лучше золотистый, для каш -кубанский круглый

[lasmy11]

Сообщение от montoya

научил свекр.
на стакан риса, полтора стакана воды (только что вскипяченной). рис очень-очень хорошо промываем, чтобы вода прозрачная была. заливаем горячим кипятком и на сильный огонь. как закипит:3-4 минуты варим на сильном огне, 4-5 минут -варим на среднем, 13 минут "минус" то, что было на сильном и среднем - варим на слабом. все под закрытой крышкой делаем. да, как закипит посолить. и все готово. еще - так варю в основном длинозерный рис. из круглого так не получается - но он и предназначен в основном для каш.

свекр -молодец))прям по часам)))

[Ёжка]

Сообщение от lasmy11

свекр -молодец))прям по часам)))

ага
мужской научный подход )) это мы все на глазок да на зубок

[Omela777]

Я всегда варю так: Покупаю любой продолговаты рис, лучше конечно, янтарный.Хорошо промываю, наливаю почти полную кастрюлю воды, солю, и забываю гденидь на 20мин - полчаса.Потом промываю под струей воды. Еще ни разу не получался комками, всегда рассыпчатый. Можно почти в готовый добавить для цвета куркумы, я ее не очень.