Диетический стол на Новый Год.

[Pall]

Девушки, здравствуйте.

Так сложилось, что под практически под праздник свалилась мне на голову (точнее на ЖКТ) болячка.
Операция назначена на январь, а до неё диета - без жирного, острого, кислого...начну все перечислять - одни сухари останутся в рационе.

На этот год гости у меня.
Им приготовлю традиционно вкусно и питательно.

А вот как быть с собой?
У кого есть опыт приготовления праздничных диетических блюд?

Чтоб и народ не пугать видом паровой курицы, и самой с голоду не умереть?

Гости, к слову, готовы меня поддержать в диетических блюдах.
Может наберем вкусностей для нашего диетического безумия? )))

На ум приходит только заливное из курицы.

Выручите пожалуйста!

[katjan]

Если вы запечете целую курочку, то вид будет очень аппетитный....а себе возьмите грудку (без кожи и специй ).

Отварные овощи на гарнир - где тут плохо?

А лучше сделать так!! (испытано за 4 года )
Готовите на пару хоть весь стол (или варите), НО!!! ставите соусы, острые, жирные, пряные....любые.

И каждый в своей тарелке сделает то что хочет!

[Pall]

соусы в менажнице, да ведь?
красиво и необычно

а что именно Вы готовите на пару или варите?
поделитесь опытом

[Ksiu]

А вы посмотрите вот тут

Мы уже тут и на каждый день обсуждали диет-блюда и на праздник. Может подберете что.

[Pall]

ох, как богато!

спасибо!

[IrochkaM]

Название супа не знаю...поэтому зову его по бюджету...Мне кажется в самый раз для вашего случая..
ДЕШЕВЫЙ СУПЧИК
Ингредиенты
Макаронные изделия - любые, количество от объема кастрюли
Картофель - 2-3 штуки (если финансовый случай очень тяжелый, можно и без него)
Луковица
Морковь
Томатная паста (можно остатки кетчупа) - 2-3 ст.л. Если есть помидорка, тоже в дело.
Остатки чего-нибудь мясного, это могут быть кусочки колбаски, завалявшаяся сосиска, тушенка, шпик и т.п. Чем больше, тем лучше.
Специи
Приготовление
Делаем заправку из лука, моркови, остатков мясного и томатной пасты. Пока все это тушится, в кастрюлю высыпаем нашинкованный картофель, заливаем Хваловской водой варим до полуготовности. Когда картофель уже почти готов, солим, выкладываем заправку и сыпем макаронные изделия, так чтобы, когда они разварятся, не было очень густо. Кладем специи, в моем случае это лавровый лист, черный перец горошком, хмели-сунели, сушеная зелень укропа. Кипятим 5 минут, выключаем и накрываем кастрюлю полотенцем на 20 минут. Макарончики пропитаются заправкой и дойдут до готовности сами собой. Подавать можно с майонезом.

[Pall]

Признайтесь.
Вы убить меня хотите? )))))))))))))))))

Томатная паста (можно остатки кетчупа) - 2-3 ст.л. Если есть помидорка, тоже в дело.
Остатки чего-нибудь мясного, это могут быть кусочки колбаски, завалявшаяся сосиска, тушенка, шпик и т.п. Чем больше, тем лучше.
Специи

[Ksiu]

Признайтесь.
Вы убить меня хотите? )))))))))))))))))

Цитата:Томатная паста (можно остатки кетчупа) - 2-3 ст.л. Если есть помидорка, тоже в дело.
Остатки чего-нибудь мясного, это могут быть кусочки колбаски, завалявшаяся сосиска, тушенка, шпик и т.п. Чем больше, тем лучше.
Специи

Да уж, на НГ вместо вкусностей поставить на стол супчик из копченой колбасы с томатом!!!! Самое оно для язвенника

[Husky]

Для меня тоже актуально, с моим гастритом жареного и салатов с майонезом не поесть...вот в раздумьях, что такого вкусненького на праздник приготовить...
Спасибо Ksiu! Столько хороших идей! Вот тоже решила рыбку на пару сделать и креветками нафаршировать

[marussia69]

Сообщение от IrochkaM

Название супа не знаю...поэтому зову его по бюджету...Мне кажется в самый раз для вашего случая..
ДЕШЕВЫЙ СУПЧИК
Ингредиенты
Макаронные изделия - любые, количество от объема кастрюли
Картофель - 2-3 штуки (если финансовый случай очень тяжелый, можно и без него)
Луковица
Морковь
Томатная паста (можно остатки кетчупа) - 2-3 ст.л. Если есть помидорка, тоже в дело.
Остатки чего-нибудь мясного, это могут быть кусочки колбаски, завалявшаяся сосиска, тушенка, шпик и т.п. Чем больше, тем лучше.
Специи
Приготовление
Делаем заправку из лука, моркови, остатков мясного и томатной пасты. Пока все это тушится, в кастрюлю высыпаем нашинкованный картофель, заливаем Хваловской водой варим до полуготовности. Когда картофель уже почти готов, солим, выкладываем заправку и сыпем макаронные изделия, так чтобы, когда они разварятся, не было очень густо. Кладем специи, в моем случае это лавровый лист, черный перец горошком, хмели-сунели, сушеная зелень укропа. Кипятим 5 минут, выключаем и накрываем кастрюлю полотенцем на 20 минут. Макарончики пропитаются заправкой и дойдут до готовности сами собой. Подавать можно с майонезом.

Вы, наверное, топегом ошиблись Здесь надо приводить примеры диетических рецептов на праздник. А ваше блюдо ни разу не диетическое и тем более, не праздничное!

По сабжу, для ТС - м.б. потушить кроля? Мясо считается диетическим. С розмаринчиком. И к нему на гарнир рис или пюре (можно сделать разноцветное - с морковью, свеколкой, со шпинатом.) На сладкое - скажем, молочное желе (бланманже) или молочный кисель. Или какое-то еще желе - оно вообще малокалорийно и вполне диетично. Только самим сделать, не химическое из пакетиков. Салаты у нас в основном все с майо - это не годится, но можно что-то типа запеченных яблок с корицей и орехом или с джемом (немного). Вкуснее всего - антоновка, она самая душистая. В общем, удачи вам! Вызоравливайте!