посоветуйте как наполеон сделать

[kiri.nov]

Добрый день посоветуйте как сделать наполеон дома из покупного теста, сама с тестом не дружу поэтому покупаю. Как вкуснее сделать крем без яиц и есть ли какая то особенность в укладке коржей

[kiri.nov]

Неужели так больше никто не готовит

[yanches]

Наполеон

Может все же подружитесь с тестом?! ))))))))
Тесто:
300 гр масла сливочного
3 стакана муки
1/2 стакана воды
1 яйцо
1/4 чайн. ложки соды погашеной 1/2 стол. ложкой уксуса
Приготовление: Срубить тесто( смешиваются компоненты путем рубления ножом), разделить на 6 частей на 1 час поставить в холодильник. Раскатать на противень и наколоть вилкой по всей площади раскатанного листа, выпекать до румянца. Коржи прослаивать кремом, все кроме одного в середике, который прославивается, или клюквой , или черной смородиной.
Крем:
300 гр масла,
1 стакан сахарного песка
1 стакан молока
Приготовление крема: вскипятить молоко, растворить в нем сахар, остудить до парного и тонкой струйкой вводить в масло размягченное при комнатной температуре и взбивать миксером на не высокой скорости.

[kiri.nov]

спасибо буду завтра стараться дружить а советы по прежнему жду.

[anastasia]

Из покупного слоеного теста получится не совсем наполеон.
Раскатайте тесто, только немного - иначе не поднимется. Нужно 5-6 коржей. 1 корж на обсыпку. Крем я делаю 1 пачка масла слив. + банка сгущенки. Каждый корж промазываем кремом. Верхний корж тоже кремом и посыпаем крошкой одного коржа.На торт сверху кладем разделочную доску, на доску ставим что-нибудь тяжелое часа на 2. Торт готов к употреблению.

[FreshWind]

Сообщение от kiri.nov

Добрый день посоветуйте как сделать наполеон дома из покупного теста, сама с тестом не дружу поэтому покупаю. Как вкуснее сделать крем без яиц и есть ли какая то особенность в укладке коржей

Вот так Быстро,просто и нереально вкусно

[mamaOlga]

я делаю из покупного теста. ребенок (да и все остальные) просто обожают этот тортик.

покупаю слоеное НЕдрожжевое тесто, разворачиваю, разрезаю пополам - получается 2 прямоугольника.
выкладываю на противень рядышком и ставлю в духовку. Жду, когда поднимется и подрумянится. вынимаю.Даю остыть. каждый прямоугольник теста разрезаю на 2 части "в плоскости", т.е. между слоями... не знаю как объяснить правильнее..
итого получается 4 пластины. на каждую пластину выкладываю крем. когда все 4 коржа выложены друг на друга - сверху чуть-чуть придавливаю руками и убираю в холодильник, чтобы застыл.

крем.
смешать (можно вилкой, можно миксером) 1банку сгущенки с 1 пачкой 200гр сливочного масла.
на даче я всегда вилкой взбиваю крем.

и все. приятного аппетита!