Блюда из трески. Вкусно и полезно

[Elenvi]

Подскажите, что бы такого вкусного приготовить из трески. Последнее время ничего кроме котлет не готовила. Вкусно, но уже приелись.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Из трески можно рыбу по-польски или под маринадом

[kotik-begemotik]

http://www.infotags.ru/tresk.htm#Тре...шенная_в_соусе
Здесь много интересного. А чтобы было и полезно, мне кажется главное не жарить. Идеально, готовка в духовке.

[Humum]

я в кляре делаю
или в духовку с овощами и картошкой очень вкусно

[platosha]

Я треску не могу найти нормальную последние 2 раза покупала и все в помойку. запах амиака жуткий...

[GrethenS]

Сообщение от platosha

Я треску не могу найти нормальную последние 2 раза покупала и все в помойку. запах амиака жуткий...

В магазинах трудно найти нормальную рыбу. Вся перемороженная. Пользы ни какой. Покупайте свежак или охлажденку.

[platosha]

А где ее покупать? Я в магазе тоже охлажденку брала

[Нутика]

Норвежские клецки фискеболлар, точно как нам готовили в Норвегии не знаю, но вот делаю по такому рецепту. Что ценно не надо жарить, и достаточно для нас оригинально.
филе морская рыба - 1кг
- копченый шпик - 100г
- масло сливочный - 100г
- лук репчатый - 100г
- белая булка (без корки) - 200г
- каперсы - 100г
- половинка лимона - по вкусу
- кислое молоко или простокваша - 2 стакана
- крахмал - 30г
- соль
- красный молотый и черный перец - по вкусу.
Как приготовить
Рыбное филе смолоть вместе с вымоченным в воде белой булкой. Изжарить с луком мелко нарезанный шпик, посолить, поперчить и смешать вместе с рыбным фаршем до образования однородной массы. Сделать из полученного фарша небольшие клецки, сварить их в подсоленной воде. Отдельно развести крахмал кислым молоком, заварить горячим бульоном, в котором варились клецки, добавить сок лимона, каперсы, соль. Опустить клецки в приготовленный соус и нагреть до кипения. Подавать фискеболлар с отварным картофелем, посыпая каждую порцию зеленью петрушки.

[kotik-begemotik]

Сообщение от Нутика

Норвежские клецки фискеболлар, точно как нам готовили в Норвегии не знаю, но вот делаю по такому рецепту. Что ценно не надо жарить, и достаточно для нас оригинально.
филе морская рыба - 1кг
- копченый шпик - 100г
- масло сливочный - 100г
- лук репчатый - 100г
- белая булка (без корки) - 200г
- каперсы - 100г
- половинка лимона - по вкусу
- кислое молоко или простокваша - 2 стакана
- крахмал - 30г
- соль
- красный молотый и черный перец - по вкусу.
Как приготовить
Рыбное филе смолоть вместе с вымоченным в воде белой булкой. Изжарить с луком мелко нарезанный шпик, посолить, поперчить и смешать вместе с рыбным фаршем до образования однородной массы. Сделать из полученного фарша небольшие клецки, сварить их в подсоленной воде. Отдельно развести крахмал кислым молоком, заварить горячим бульоном, в котором варились клецки, добавить сок лимона, каперсы, соль. Опустить клецки в приготовленный соус и нагреть до кипения. Подавать фискеболлар с отварным картофелем, посыпая каждую порцию зеленью петрушки.

Интересно, надо попробовать. Спасибо за рецепт

[Нутика]

На здоровье, крахмал можно вять кукурузный.