Вкусное домашнее сало. Ищу рецепт. - Littleone 2009-2012

NE_ТВОЯ · 29.03.2011, 13:53

Проверенный. Подскажите, пожалуйста.

Бобрик · 29.03.2011, 14:42

добрый день, я готовлю сало в основном по двум рецептам
берем сало (или грудинку, для тех, кто любит с мяском)
1. не моем!!!!!!!! - разрезаем на куски - трем на крупной терке чеснок - берем большую миску - сыпем на дно соль+часть тертого чеснока - сверху шкуркой вниз салко, обсыпанное солью - любите остренькое, тогда плюс еще черный перец - туда же теплую кипяченую воду, чтоб досередины сало было - под гнет - 3 дня и сало готово
2. на дно миски вниз шкуркой выкладываем сало, обсыпанное солью - накрываем тарелкой - 3 дня (любите поострее, можно перед тем, как положить в морозилку нашпиговать чесноком и обсыпать солью, хотя чесноком можно и перед посолкой)
3 дня это по правилам, хотя я великий любитель сала, ем уже на 2 день
все рецепты проверенные, пользуйтесь на здоровье, приятного аппетита!

NE_ТВОЯ · 29.03.2011, 15:18

Цитата:

Сообщение от Бобрик

добрый день, я готовлю сало в основном по двум рецептам
берем сало (или грудинку, для тех, кто любит с мяском)
1. не моем!!!!!!!! - разрезаем на куски - трем на крупной терке чеснок - берем большую миску - сыпем на дно соль+часть тертого чеснока - сверху шкуркой вниз салко, обсыпанное солью - любите остренькое, тогда плюс еще черный перец - туда же теплую кипяченую воду, чтоб досередины сало было - под гнет - 3 дня и сало готово
2. на дно миски вниз шкуркой выкладываем сало, обсыпанное солью - накрываем тарелкой - 3 дня (любите поострее, можно перед тем, как положить в морозилку нашпиговать чесноком и обсыпать солью, хотя чесноком можно и перед посолкой)
3 дня это по правилам, хотя я великий любитель сала, ем уже на 2 день
все рецепты проверенные, пользуйтесь на здоровье, приятного аппетита!

огромное спасибо!!!

Нутика · 29.03.2011, 16:34

Самое вкусное сало ела на Украине, там его перед заслокой бланшируют в кипятке, солят с чесночком.... такое нежное и вкусное.

NE_ТВОЯ · 29.03.2011, 16:55

Цитата:

Сообщение от Нутика

Самое вкусное сало ела на Украине, там его перед заслокой бланшируют в кипятке, солят с чесночком.... такое нежное и вкусное.

а точного рецепта не знаете?

Нутика · 29.03.2011, 17:52

Цитата:

Сообщение от NE_ТВОЯ

а точного рецепта не знаете?

Точно не знаю, но встечала на просторах кулинарных формумов.

Марина888 · 29.03.2011, 21:23

вот тут http://forum.littleone.ru/showthread...5#post57465605 посмотрите, все вкусные и проверенные

NE_ТВОЯ · 29.03.2011, 21:33

Цитата:

Сообщение от Нутика

Точно не знаю, но встечала на просторах кулинарных формумов.

хорошо, спасибо и на этом!

NE_ТВОЯ · 29.03.2011, 21:33

Цитата:

Сообщение от Марина888

вот тут http://forum.littleone.ru/showthread...5#post57465605 посмотрите, все вкусные и проверенные

Супер! Благодарю за наводку!

сергей-79 · 30.03.2011, 00:48

у нас родители просто обваливают сало в смеси соли и перца,пересыпают дроблённым чесноком и в банку под крышку.дня 4 и можно есть.всегда очень вкусно.правда сало домашнее,может поэтому так вкусно.