не умею готовить вкусные котллеты...научите меня пожАлСтА!!!

[БудусновамамоЙ]

Вот дожила до....ну да не будем об этом ..., а фарш какой то не такой...хоть ты тресни, вроде бы и ингридиенты все кладу...а они.....пресные,чтоли какие то получаются обычно беру 50% на 50 % свЯнью и говядину,туды пару луковок,чеснок,булочка в молоке,яйчко, соль и перчик....потом в намазанную маслом сковородку и в духовку......что делаю не так?????

[Vetervgolove]

И у меня не получаются котлеты, еще они обычно на сковородке лопаются и из них вытекает сок. Да и вообще они получаются какими-то сухими. Подскажите как приготовить вкусные сочные котлетки... какие в этом есть "хитрости"?

[Lubania]

Девочки!!!! Ну пожалуйста!!! Прежде чем тему создавать - воспользуйтесь поиском, наберите слово "котлеты",нажмите кнопочку - отображать сообщения. И читайте на здоровье. Не засоряйте хотя бы этот раздел форума...

[AlexeevaO]

поиск в этом деле не поможет, тоже читала кучу инфы по котлетам, в итоге видимо у меня руки не из того места, они всё равно трескаются, лопаются и из них вытекает весь сок.

[Катя-Катерина]

Чтобы котлеты держали форму нужно фарш ОЧЕНЬ хорошо перемешать, а я еще его отбиваю.

[Сиреневый цвет]

Сообщение от БудусновамамоЙ

Вот дожила до....ну да не будем об этом ..., а фарш какой то не такой...хоть ты тресни, вроде бы и ингридиенты все кладу...а они.....пресные,чтоли какие то получаются обычно беру 50% на 50 % свЯнью и говядину,туды пару луковок,чеснок,булочка в молоке,яйчко, соль и перчик....потом в намазанную маслом сковородку и в духовку......что делаю не так?????

Без яйца нежнее

[Юльсан]

почему когда создаешь какую-то тему, сразу пишут - воспользуйтесь поиском? это форум! и я хочу пообщаться виртуально с людьми! поболтать и позадавать вопросы! иначе я бы поискала в инете, там куча информации!

а по теме. тоже котлеты не получаются!

отбить фарш... это как?

[Lubania]

А вы не можете взять уже созданную тему про котлеты и пообщаться в ней? А не плодить еще одну пустышку?

[Lubania]

Для тех, у кого стойкая поискофобия:
раз
два
три
и так далее.. Скажите честно, что просто лень искать. Проще новую тему приляпать.

[Milagros]

отбить фарш - это когда берешь в руки фарш и с силой швыряешь его в миску, ну или на стол, главное повторять этот процесс в течение минут 5, не меньше, тогда волокна фарша и без добавления яйца не будут разваливаться при жарке. Еще важно придавать котлеткам правильную форму, без трещинок, "заботливо" формировать котлетки))