Как вкусно готовят бобы?

[Nataijal]

Купила я их. В сильно засушенном виде. Замочила на ночь, варила в той же воде 2 часа, потом размяла, выложила шкварки с луком и зелень...Не то, чего ожидала. Не понравилось. Жесткие они какие-то...
А как надо, чтоб было ВКУСНО?

[Vetervgolove]

Я на даче бобы посадила, якобы они от кротов помогают. Обещает быть хороший урожай. У мужа спросила: "А бобы едят?", он мне сказал, что это кормовая культура, но если есть желание- то ешь, вот и меня интересует, что потом с бобами-то делать. Как их готовить? По-момему их американцы любят употреблять в пищу?

[Kru]

замочить их надо в кипятке и оставить остывать
воду слить,налить холодной, добавить чуть сахара и варить
далее -по вкусу, в салат, лобио, томат

[Vetervgolove]

Сообщение от Kru

замочить их надо в кипятке и оставить остывать
воду слить,налить холодной, добавить чуть сахара и варить
далее -по вкусу, в салат, лобио, томат

А сколько варить после закипания? А солить?

[Жизнь на Марсе]

Сообщение от Vetervgolove

А сколько варить после закипания? А солить?

я солю не сразу, время зависит от сорта, некоторые не очень хорошо развариваются, тверденькие остаются, вы пробуйте в процессе варки, но за 2 часа должны были бы свариться, значит, точно такой сорт. Пробуйте-покупайте разные виды, я так для себя нашла приемлимые, у Мисраль есть вкусные, забыла название-маленькие с черной точкой

[Nataijal]

Это вы про фасоль. А я про бобы - они такие большие...