Острый перец чили . Что приготовить?

[Yаn@]

Девочки, дома появилось много острого перца чили. А я чёт кроме аджики и не знаю что с ним приготовить. Посоветуйте плиз

[Kru]

много -это как
иногда бросая просто в холодильник, отдел для овощей-постепенно пользуюсь, постепенно высыхает- хватает на долго,мне в сушеном виде удобнее, чем залитый маслом для хранения или в аджике

[veda]

замаринуйте..вкусно
Нашла я рецепт в архиве:
Surgeon
Хранитель

Сегодня как раз закупил 4 кило этого наиполезнейшего продукта и буду его консервировать.
Я люблю его злоупотребить как под водочку, так и просто во время еды (особенно зимой с борщом...)
Итак:

Состав
Горький перец 2кг

Рассол:
Вода 2л;
Масло подсолнечное 1-1,5 стакана;
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 6% 1 стакан

Приготовление
Рассол довести до кипения и небольшими порциями закладывать туда перец. Варить его 5-10мин (чтобы стал мягким), далее уложить в заранее подготовленные банки. Когда весь перец сварен и уложен в банки, залить его оставшимся горячим рассолом и герметично закрыть банки. Через пару дней можно пробовать. Банки использую с винтовой крышкой, предварительно стерилизованные.

Тот соленый перец, который продают в "корейских салатах", по своей жгучести и в подметки не годится тому, который можете сделать вы!

[kykmak]

я мариную на литровую банку 1 ст 9% уксуса и 4 ст.л. или сахара или меда, закладываешь перец в банку заливаешь заливкой, и под пластиковую крышку и в холодильник через меяц можно есть, получается остро и вкусно, мы три банки за заму сьедаем

[Yаn@]

Ну чтук 40 есть точно. А на упаковке указано срок годности 7 суток. От 22 августа

[kirin]

Поторопитесь!

[Хома Хомич]

для нас открытием сезона стал печеный перец
чили надо вскрыть, очистить от косточек, сбрызнуть маслом и запечь (с полчасика на 180)
потом выложить в сухую баночку, залить маслом, какое любите, и в холодильник. масло получается очень острое, а перец невероятно вкусный. мы ели просто в виде бутербродов, я кладу в пиццу, на мясо и рыбу, ну и вообще, куда душа попросит
40 штук - не так уж и много

[Annushkaa]

засушите, и срок годности вырастет раз в 50

[zair]

А я использую перец чили для индийского томатного супа.
Очень вкусно, но для любителей острого

[KHIT]

Сообщение от zair

А я использую перец чили для индийского томатного супа.
Очень вкусно, но для любителей острого

А рецептик мона?