Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

[*Zvezda*]

Сообщение от Clay

Девочки, ну ответьте пожалуйста!
Зура, буду по Вашему рецепту пытаться изваять в первый раз!

А почему вы решили, что эти дрожжи не подойдут? Главное, чтоб свежие были. На всякий случай разведите их сначала только в теплом молоке с сахаром (сахара чуть-чуть) и дайте постоять в теплом месте немного, если запенится, то все в порядке, можно дальше продолжать.

[princesska]

можно похвастаться)))
делала с этого сайта
все поднималось шикарно!!!


вот так тесто подошло))



вот такая красота получилась)))
делала первый раз ))

[tutulya]

Сообщение от tutulya

Купила сегодня в Окее набор- кулич праздничный. Поставила сейчас в хлебопечку тесто месить, цукатов своих ещё добавила и на 1 яйцо больше. Что получится - напишу.Просто там формочки бумажные 2 прилагаются, на них и купилась

Продолжаю, осталось печь 10 минут. Запах - на всю квартиру убийственный, поднялись оба очень хорошо, сейчас выну, сделаю глазурь , намажу (написано, что остывший кулич намазывать) и посыплю обсыпкой. Очень красивые получаются. Надеюсь, что и на вкус будут хорошие, судя по запаху.

[BitterChokolate]

Сообщение от princesska

можно похвастаться)))
делала с этого сайта
все поднималось шикарно!!!


вот так тесто подошло))



вот такая красота получилась)))
делала первый раз ))

ух, красотища, поздравляю

[MITA]

Сообщение от НоябRин@

Не, опара это такая придумка, чтобы дрожжи начали работать и тесто пышное поднялось, и сложного нет ничего. Вот рецепт кулича моей мамы, проверенный, на один кг муки. 0,5л молока подогреть до состояния парного молока, растворить в нем 50гр дрожжей и размешать в нем 250гр муки. Накрыть полотенцем и оставить в тепле. Это и есть опара. Она должна подняться вдвое. 5 желтков растереть с тремя стаканами сахара, 5 белков взбить отдельно с солью. В поднявшуюся опару добавить желтки с сахаром, перемешать, 200гр растопленного масла, перемешать, белки, опять перемешать и добавить остальную муку, ванилин и промытый-просушенный изюм. Замесить, дать подняться. разложить по смазанным маслом формам, заполнив их на 1\3. пусть куличи еще немного постоят и печь в горячей духовке.

Ноябрина!
спасибо за рецепт! сделала все, как написали. подошло отлично, даже вылезло за пределы формы при выпечке!! хотя клала 1/3, как написано! дрожжи брала саф момент для сдобы 1 пакет на Ваш рецепт.
по вкусу завтра попробую - хватило на 3 маленьких, 3 средних и 1 большой кулич и ещё 5 булочек получилось. (вот их-то и запробуем!)

[лёк-лёк]

Сообщение от princesska

можно похвастаться)))
делала с этого сайта
все поднималось шикарно!!!


вот так тесто подошло))



вот такая красота получилась)))
делала первый раз ))

мои тоже по этому рецепту!!!
ещё не пробовала на вус....,но очень хочется

[НоябRин@]

[quote=MITA;24884797]Ноябрина!
спасибо за рецепт! сделала все, как написали. подошло отлично, даже вылезло за пределы формы при выпечке!! хотя клала 1/3, как написано! дрожжи брала саф момент для сдобы 1 пакет на Ваш рецепт.
по вкусу завтра попробую - хватило на 3 маленьких, 3 средних и 1 большой кулич и ещё 5 булочек получилось. (вот их-то и запробуем!)

Ой, как приятно, что получилось! И у меня тоже куличи подходят, вот нервничаю, как получатся.

[LZS]

Сообщение от MITA

Ой, как приятно, что получилось! И у меня тоже куличи подходят, вот нервничаю, как получатся.

И у меня подходят )))

[Zura(Зилёная Гадюка)]

А у меня все яйца оказались с двумя желтками....

[LZS]

Сообщение от 3ypa

А у меня все яйца оказались с двумя желтками....

Это к счастью!!!