Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

[Zura(Зилёная Гадюка)]

Сообщение от МаСолька

Зура, уже второй год пеку по вашему рецепту. Спасибо.Вышла на финишную прямую. Тесто уже в бумажных формах. Сейчас поднимется и в печь.

О, сориентируйте тогда девушку по объемам, а то я по памяти и на глазок только прикинуть смогла, сижу на работе, кастрюль тут нет

[Ямся]

Ой.. Все уже пекут. Я только собралась за компонентами.

[Ямся]

Девочки, а глазурь без яиц кто-нибудь делает? Такую, как на покупных булочках. Не знаю, как описать.. Типа помадки что-ли...

[Олли]

кто-то делал тут ,а рецептом не делится.... Мне тоже интересно, как делается такая помадка, как на ром-бабах

[Максимочка]

Сообщение от Мама Сладкой Малины

Вот уж чего ни за что не суну в кулич, так это именно кардамон. Совершенно невозможный запах. Как и корицу/тмин в выпечке.

Ну как говорится, на вкус и цвет... Я имею ввиду классический старинный рецепт.

[kalina]

Сообщение от Максимочка

Я пожалуй напишу))))
Рецепт куличей писать не буду - я каждый год разные пеку, но знаю точно, что для нужного аромата в куличи обязательно добавляется кардамон. Это так вкусно!!!!!!


Пасха у меня тоже бывает разная, но хочу поделиться собственным рецептом шоколадной пасхи:
Основу беру заварную (ребенок маленький, да и вкусная она):

Состав
творог - 500 г,
яйца - 2-3 шт,
сметана - 100 г,
сахарная пудра - 70-100 г - берем половину, т.к. шоколад сладкий
сливочное масло - 100 г,
цукаты,
миндаль,

В эту пасху еще можно внутрь добавить орехи - я добавляю дробленые кешью, но это по желанию. Дети, которые не любят творог, едят эту пасху с удовольствием!

Скажите, пожалуйста, а яйца целиком добавлять? или только желтки?

[Kru]

Сообщение от Ямся

Девочки, а глазурь без яиц кто-нибудь делает? Такую, как на покупных булочках. Не знаю, как описать.. Типа помадки что-ли...

вот здесь обсуждали http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2545695

[Максимочка]

Сообщение от kalina

Скажите, пожалуйста, а яйца целиком добавлять? или только желтки?

Можно и целиком, а можно отделить белки. По этому рецепту целиком, но можно же импровизировать

[Максимочка]

Сообщение от Ямся

Ой.. Все уже пекут. Я только собралась за компонентами.

Я еще не пеку, вечером покрашу яйца, а тесто поставлю завтра вечером.

По старой традиции, именно в Чистый четверг начинают готовить блюда для самого главного праздника — Пасхи.

Так что не торопитесь, до воскресенья успеете

[МаСолька]

Сообщение от Zura(Зилёная Гадюка)

О, сориентируйте тогда девушку по объемам, а то я по памяти и на глазок только прикинуть смогла, сижу на работе, кастрюль тут нет

Вышло 4 больших кулича и один маленький