Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

[katnik]

В этом году пекла по 3-м разным рецептам, один из них был с опарой на заварном тесте, большим количеством яиц и очень долгим. Но победил (оценивали гости и домашние), к моему удивлению, МХАТовский. Хотя он был не самый сдобный и нетрудоемкий.

[пупс]

Сообщение от Fluffy76

Кулич по старинному рецепту, только вчера испечен и украшен
http://www.forum.littleone.ru/showpo...2&postcount=91

У меня он совсем не получился. Тесто абсолютно не поднялось, ни пока стояло подходило, ни при выпекании, кулич получился тяжелый и невкусный. Конечно может дрожжи некачественные попались, но я расстроилась и перед домашними неудобно, хотя сам факт выпекания кулича из сухих дрожжей меня сразу смутил. Т.е. я без претензий, не надо было мне на праздник пробовать что-то новое, сама виновата, но такого кулича у меня давно не было.

[пупс]

Сообщение от katnik

В этом году пекла по 3-м разным рецептам, один из них был с опарой на заварном тесте, большим количеством яиц и очень долгим. Но победил (оценивали гости и домашние), к моему удивлению, МХАТовский. Хотя он был не самый сдобный и нетрудоемкий.

МХАТовский рецепт писала в этом топике я в прошлом году. В этом году магазины Окей устраивали конкурс 100 лучших рецептов для пасхального стола, я отправила туда рецепт этого кулича, оказалась в числе победителей, вчера получила приз. Моим этот кулич тоже очень нравится, но в этом году хотела попробовать что-то новенькое, неудачно.

[katnik]

Сообщение от пупс

МХАТовский рецепт писала в этом топике я в прошлом году. В этом году магазины Окей устраивали конкурс 100 лучших рецептов для пасхального стола, я отправила туда рецепт этого кулича, оказалась в числе победителей, вчера получила приз. Моим этот кулич тоже очень нравится, но в этом году хотела попробовать что-то новенькое, неудачно.

Жаль.

Я всегда боюсь, что не получится, поэтому пеку 1 проверенный и 1-2 новых.

[katenok1977]

пекла по рецепту с сайта сей7-понравился всем

[_Пух_]

Сообщение от пупс

У меня он совсем не получился. Тесто абсолютно не поднялось, ни пока стояло подходило, ни при выпекании, кулич получился тяжелый и невкусный. Конечно может дрожжи некачественные попались, но я расстроилась и перед домашними неудобно, хотя сам факт выпекания кулича из сухих дрожжей меня сразу смутил. Т.е. я без претензий, не надо было мне на праздник пробовать что-то новое, сама виновата, но такого кулича у меня давно не было.

Сообщение от katenok1977

пекла по рецепту с сайта сей7-понравился всем

Я тоже пекла по рецепту сайта сей7, при чем, когда почитала старинный рецепт, который здесь девочки выкладывали - по технологии они одинаковые, количество продуктов пропорционально разное.
Я пекла с сухими дрожжами, кторые прилагались вместе с бумажными формами для кулича, и количество продуктов тоже пропорционально меняла - все поднялось, очень воздушное и вкусное.
Пупс, может вы еще что-то не учли?

[leana]

Сообщение от Максимочка

Воистину Воскресе!!! Какая красота у Вас!!!!!

спасибо!

куличи у всех знатные, очень интересно каждый год смотреть на разные варианты.

[ямамулька]

Девочки! Сейчас тема в Контрольной Закупке про КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ =)))

[MashaZ]

Сообщение от starnata

Девочки! Сейчас тема в Контрольной Закупке про КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ =)))

Очень актуально сегодня!

[katysha2084]

Сообщение от пупс

У меня он совсем не получился. Тесто абсолютно не поднялось, ни пока стояло подходило, ни при выпекании, кулич получился тяжелый и невкусный. Конечно может дрожжи некачественные попались, но я расстроилась и перед домашними неудобно, хотя сам факт выпекания кулича из сухих дрожжей меня сразу смутил. Т.е. я без претензий, не надо было мне на праздник пробовать что-то новое, сама виновата, но такого кулича у меня давно не было.

Это 100% дрожжи плохие.Я из сухих пекла в этом году-тесто хорошо поднялось.