Хлебопечка! Что за зверь?!

[welery]

и я на днях притащила панасика 255 за 300 км...... безумно рада

подскажите девушки, как пользоваться НЕ сухими дрожжами? разводить в воде??? и сколько вешать в граммах???

[Nastena]

Сообщение от welery

и я на днях притащила панасика 255 за 300 км...... безумно рада

подскажите девушки, как пользоваться НЕ сухими дрожжами? разводить в воде??? и сколько вешать в граммах???

в инструкции же написано, что можно использовать только сухие быстродействующие!

[welery]

Сообщение от Nastena

в инструкции же написано, что можно использовать только сухие быстродействующие!

я читала что только сухие... а урывками прочла топ и подумала что можно и обычные

ну сухие так сухие...

[Taffy]

Сообщение от welery

и я на днях притащила панасика 255 за 300 км...... безумно рада

подскажите девушки, как пользоваться НЕ сухими дрожжами? разводить в воде??? и сколько вешать в граммах???

1 чайная ложка сухих = 10 г. прессованных. Или еще можно учитывать, что для ХП берется половина нормы для обычной выпечки, т.е. на полкило муки 10-12 г сырых дрожжей. Но прессованные брать только активные - которые в основном, в желтой упаковке продаются. Те, которые, как раньше - 100 г длинненькая пачка белая с синим подходят тока если на таймер ставить, но лучше не заморачиваться.
Я в ХП ни разу не пекла на сухих дрожжах - не люблю я их. И подходит тесто лучше.
Как пользоваться - также как и с обычной выпечкой. Взять положенную по рецепту жидкую часть, подогреть до теплого состояния и размешать в ней дрожжи, вылить последними после всех ингридиентов. Мне результат нра. Промашек ни разу не было, поднимается все великолепно.

Сообщение от Nastena

в инструкции же написано, что можно использовать только сухие быстродействующие!

Там написано что и крышку открывать нельзя )
На самом деле пишут, что нельзя пресованные обычные, т.к. им нужно подходить дольше. А сейчас в основном продаются прессованные активные

[Froggie]

Сообщение от Taffy

1 чайная ложка сухих = 10 г. прессованных. Или еще можно учитывать, что для ХП берется половина нормы для обычной выпечки, т.е. на полкило муки 10-12 г сырых дрожжей. Но прессованные брать только активные - которые в основном, в желтой упаковке продаются. Те, которые, как раньше - 100 г длинненькая пачка белая с синим подходят тока если на таймер ставить, но лучше не заморачиваться.
Я в ХП ни разу не пекла на сухих дрожжах - не люблю я их. И подходит тесто лучше.
Как пользоваться - также как и с обычной выпечкой. Взять положенную по рецепту жидкую часть, подогреть до теплого состояния и размешать в ней дрожжи, вылить последними после всех ингридиентов. Мне результат нра. Промашек ни разу не было, поднимается все великолепно.
Там написано что и крышку открывать нельзя )
На самом деле пишут, что нельзя пресованные обычные, т.к. им нужно подходить дольше. А сейчас в основном продаются прессованные активные

КЛАААССС!!!!!!

спасибо за наводку

мне понравилось. надо попробовать

[lisicha]

Девочки, подскажите
Хлеб высоко поднимается, мякиш отделяется от корки по всему периметру
Корка сухая
Мякиш липкий( буд-то недопекся)
Что неправильно делаю ???

[*Fifochka*]

Сообщение от lisicha

Девочки, подскажите
Хлеб высоко поднимается, мякиш отделяется от корки по всему периметру
Корка сухая
Мякиш липкий( буд-то недопекся)
Что неправильно делаю ???

а что вообще делаете?

[*Fifochka*]

девочки, скоро пасха, а куличи кто будет печь?
в прошлом году не пекла так как не было меня в городе, а в этом году хочу попробывать.... вот надо наверное уже тренироваться начинать...

[Ксюшеч]

Сообщение от *Fifochka*

девочки, скоро пасха, а куличи кто будет печь?
в прошлом году не пекла так как не было меня в городе, а в этом году хочу попробывать.... вот надо наверное уже тренироваться начинать...

+

и я хочу проверенный рецептик, может поделиться кто

[Ватрушкина мама]

мало ли кому интересно: САФ-КВАС появился снова в "перекрестке", в нашем точно, там его - завались))

вчера пекла белый по основной рецептуре (белый с изюмом) , только вместо изюма положила половину упаковки пророщенной пшеницы из Окея и часть муки - на цельнозерновую поменяла. Это чудо какой вкусный хлебушек!! Очень рекомендую.