Телятина - что из нее такого вкусного можно приготовить

[NataYYY]

Девушки, всем привет!

подскажите какие-нибудь суперистические вкусные рецепты телятины.
Едем в отпуск - там обещают вкусную молодую телятину и кухню. Хочется воспользоваться случаем =)

Всем заранее спасибо!

[nezabvennaya]

Как минимум конкретизируйте, какие части телятины будут. Иначе рецептов милльон.

[Juls_May]

Люблю телятинку тушеную с морковочкой.... ну и лучка чуть-чуть. Параллельно варим картошечку на нее кусочек тушеной телятинки, с верху подливочка, рядом соленый огурчик.....

[NataYYY]

нужно интересные и простые рецепты на большую компанию =) а части телятины обсуждаются.. =)

[Fuji]

я бы над свежей телятиной особенно не изгалялась. Сожрала бы в виде стейков, чем сырей, тем лучше. Люблю я это дело, да С горгонцолой сверху и такими же быстро обжаренными овощами, например. Эх..

[Tayana]

Я люблю телятину тушить, например так: кусочками режем, наливаем в кастрюлю чуть масла, туда мясо, лук, чуть подрумянится добавляем сливки (немного, пол-стакана), воду или бульон (чтобы мясо почти все было в жидкости). И пусть тушится. Тушится долго, пока не станет мягким-пренежным (часа 2, в целом зависит от размера кусочков и возраста зверя). А в процессе добавим туда соль, потёртое на тёрке яблоко (или 2, без кожуры), немного тёртого грецкого ореха (дает такой аппетитный цвет подливе) и приправы, я сюда кладу тимьян, но можно любые, на Ваш вкус.

[Tayana]

Если мяса много, его можно просто отварить крупными кусками и поставить в холодильник с бульоном, а потом обжаривать с луком и грибами, мелко резать и обжаривать с морковкой и луком - получается как подливка к грече или макаронам, еще сливочек добавить или сметанки надо туда, чуть потушить. Очень быстро готовится.

[tamila]

Я иногда делаю мясные оладушки:мелко-мелко порезанная телятина или говядина+яйцо+крахмал+майонез+соль-перец.Дать постоять в холодильнике и пожарить на сковородке,выкладывая стол.ложкой в виде оладушков

[Виннипух]

Сообщение от NataYYY

Девушки, всем привет!

подскажите какие-нибудь суперистические вкусные рецепты телятины.
Едем в отпуск - там обещают вкусную молодую телятину и кухню. Хочется воспользоваться случаем =)

Всем заранее спасибо!

Да просто отбивные в панировочных сухарях.

[barbaris]

Парную телятину лучше не портить дополнительными ингридиентами...на сковородку шмякнуть и пожарить, можно с луком...и фсееее....вкусно...