Оладушки.Ищу рецепт!

[Черешня]

Сообщение от Марьюшка

Всё!Нашла и испекла!!!
Просто нереально вкусно!!!!
Слова автора
Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

Я тоже испекла! Очень вкусно.Пекла сразу двойную порцию -это на 3-4 человека.смотря какой аппетит у едоков .
Брала ряженку-0,5 литра. Ванилин не клала (не было), а вот сахара положила в 2 раза меньше-т.е на двойную порцию
2 ст.ложки. На мой вкус получилось самое то. Для меня столько сахара,как в рецепте очень сладко.
А получились очень пышные,все в дырочках внутри. Рецепт-супер!

[Irenchik]

Сообщение от Марьюшка

Всё!Нашла и испекла!!!
Просто нереально вкусно!!!!
Слова автора
Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

СПАСИБО за рецепт!!! Испекла только что - Очень вкусно
И главное у меня получились ,хотя я у меня с трудом получаются и блины,и оладьи

[Alianora]

Девочки, может кто знает и делал такие оладьи по-американски?
Никак не могу найти рецепт. Много перепробовала. Они менее пышные получаются и не такие ровные как эти
http://i043.radikal.ru/0909/a9/ac16e83ff79d.jpg

[Alianora]

Неужели никто не знает как их делать?

[Бриджит]

Так это блины, а не оладьи

[ξ√KaLiPsO√ξ]

Сообщение от ekat_s

Тесто для оладий по ГОСТу

Мука 481г
яйца 0,6шт. - 23г
молоко или вода 481г
сахар 17г
соль 9г
дрожжи 14г

Тесто готовят так же, как для блинов, но более густой консистенции.

Учтите, что современные дрожжи лучше, их надо меньше класть.

Я дела оладьи по этому рецепту, очень вкусно получилось!

[Alianora]

Сообщение от Бриджит

Так это блины, а не оладьи

Это оладьи по-американски с кленовым сиропом...

Но суть вопроса не меняется блины это или оладьи, всё равно нужен рецепт.

[натася]

Сообщение от Марьюшка

Всё!Нашла и испекла!!!
Просто нереально вкусно!!!!
Слова автора
Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

Огромное, просто громадное спасибо за рецепт!
Испекла вчера. Красиииивые! А пахнут ! А вкусные !! Вчера с мужем объелись, т.к. сил не было-остановиться.
Вот придумал же кто-то рецепт такой шикарной штуки. Просто не ожидала.

[Сигнатюр]

Сообщение от Alianora

Девочки, может кто знает и делал такие оладьи по-американски?
Никак не могу найти рецепт. Много перепробовала. Они менее пышные получаются и не такие ровные как эти
http://i043.radikal.ru/0909/a9/ac16e83ff79d.jpg

Вот Панкейки(оладьи)
http://www.foodplanet.ru/index.php?o...9-58&Itemid=90

[Alianora]

Сообщение от Сигнатюр

Вот Панкейки(оладьи)
http://www.foodplanet.ru/index.php?o...9-58&Itemid=90

Спасибо огромное! Попробуем сделать
Вот как они оказывается называются