фасоль стручковая?

[susha]

Поиском ничего не нашла, ну и собственно вопрос, употребляете ли вы фасоль стручковую (у меня фиоллетовая)? Какие рецепты посоветуете?

[Аннитта]

Я делаю как макароны по-флотски, только с фасолью. Обжариваем фарш с луком, немного томатной пасты, соль, перец, специи. Потом туда 2 пачки замороженной фасоли (правда зеленой, не знаю есть ли разница), и тушить под крышкой до готовности фасоли. Очень вкусно.

[Соняш-Ник]

Я добавляю фасоль в борщ,когда варю,очень вкусно. И винегрет с фасолью вкуснее намного.

[BlueFish]

можно заквасить с овощами - вкусно будет
фасоль, баклажаны, капуста, морковка, зел. помидоры, болгар. перец, лук, чеснок, лавр лист, черн перец горошком.
фасоль и баклажаны отварить. Морковь натереть, остальное нарезать на куски. Переложить слоями. Залить соленой водой (на 1 л - 1 стол ложка соли с горкой). Квасить 4-5 дней под грузом.

[Vart]

Ой я обожаю ее!!! Особенно, когда фасолинки внутри крупные. Это у домашней так, у магазинной нет такого.
Я ее либо варю с солью, сливаю и хороший кусок сливочного масла сверху, мням)
Либо после варки еще жарю, можно ничего не добавлять, а можно все что душе угодно - другие овощи, соевый соус, бульонный кубик, специи - что любите...тоже вкуснотища)
Для мужской половины к этому еще прилагаются всяческие мясные калорийности))))
Ну и третий вариант иногда чуть чуть в овощной суп кидаю.

[Юленок]

Можно салат с ней сделать.Сначала немного отварить,добавить вареную куриную грудку,яйца,обжаренные с луком грибы и заправить майонезом или соевым соусом

[susha]

Сообщение от BlueFish

можно заквасить с овощами - вкусно будет
фасоль, баклажаны, капуста, морковка, зел. помидоры, болгар. перец, лук, чеснок, лавр лист, черн перец горошком.
фасоль и баклажаны отварить. Морковь натереть, остальное нарезать на куски. Переложить слоями. Залить соленой водой (на 1 л - 1 стол ложка соли с горкой). Квасить 4-5 дней под грузом.

спасибо всем большое, мозг не сработал, что замороженная фасоль и свежая это в общем то одно и тоже.
Замороженную употребляем регулярно, а тут что-то заставило задуматься.


а сколько держать под гнетом и потом что, просто по банкам и крышками закрыть или стерилизовать?

[BlueFish]

Сообщение от susha

спасибо всем большое, мозг не сработал, что замороженная фасоль и свежая это в общем то одно и тоже.
Замороженную употребляем регулярно, а тут что-то заставило задуматься.


а сколько держать под гнетом и потом что, просто по банкам и крышками закрыть или стерилизовать?

4-5 дней. по банкам не раскладываю - быстро съедается.