Оладушки.Ищу рецепт!

[Сигнатюр]

Сообщение от Alianora

Спасибо огромное! Попробуем сделать
Вот как они оказывается называются

Я как рецепт нашла, теперь через день их готовлю.

[Alianora]

Сообщение от Сигнатюр

Я как рецепт нашла, теперь через день их готовлю.

Сегодня буду пробовать

[Alianora]

Это была моя кулинарная мечта!
Бесподобно вкусно и выглядят прямо как на картинке - пышные, румяненькие

[Надюха Кузякина]

как все вкусно

[ЧарлиЧаповна]

Сообщение от Марьюшка

Всё!Нашла и испекла!!!
Просто нереально вкусно!!!!
Слова автора
Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".

Зашла сказать ОГОРОМНОЕ спасибо за ценный совет (выделила красным цветом)
Гениально.
Всегда вымешивала тесто для оладий до гладкости - действительно получались плоские.
Испекла без "вымеса", как написано "уродливые комочки" - классно! высота оладьи 1 см, ноздрятые-вкуснятые.
Вот ведь, облазила кучу кулинарных сайтов, а печь пышные оладушки ЛВ научил

[листочек]

тоже хочу поблагодарить автора за рецепт, пекла вечером, оставшуюся часть умяли утром, не резиновые, пышные, просто супер!

[Вику_ля]

Сообщение от ЧарлиЧаповна

Зашла сказать ОГОРОМНОЕ спасибо за ценный совет (выделила красным цветом)
Гениально.
Всегда вымешивала тесто для оладий до гладкости - действительно получались плоские.
Испекла без "вымеса", как написано "уродливые комочки" - классно! высота оладьи 1 см, ноздрятые-вкуснятые.
Вот ведь, облазила кучу кулинарных сайтов, а печь пышные оладушки ЛВ научил

И я присоединяюсь к отзывам. Приготовила по этому рецепту - супер!!! Спасибо огромное

[Olwer]

Сообщение от Марьюшка

Всё!Нашла и испекла!!!
Просто нереально вкусно!!!!
Слова автора
Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

Мега-спасибо за рецепт
Самые вкусные оладушки которые я когда-либо ела
И первые оладушки, которые у меня получились
ванилин заменила ванильным сахаром, поэтому положила только 1 ст. ложку сахара.

И вопрос, а зачем класть и соду и разрыхлитель? по мне так привкус соды был ощутим, хотелось бы от него избавиться

[К а ш т а н ч и К]

Спасибо за рецепт....суперский!!!!!Очень вкучно

[Alianora]

Сегодня на завтрак снова свои любимые оладушки делала
Вот такие они у меня