МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Caroline]

Сообщение от Comme il faut

я купила красители (в том числе и зеленый) в ОЗ.
в моей книге написано, что можно заменить пищевой краситель натуральным. Если нужен зеленый цвет - это сок шпината.

спасибо)про закупку знаю.но ради одного красителя как-то не охота вписываться)думала в магазине куплю...
теперь еще шпинат придется искать

[katerina.k]

Всем поклонникам мультиварки «наше с кисточкой»!
Принимайте новичка, не давно появилась мультя, маленькая, сейчас уже жалею, думаю нужно было брать большую.
Сразу вопрос к владельцам мини-мульти – кто нибудь варил в ней студень? Очень хочу попробовать, но впала в ступор, не знаю чего сколько…
Из опробованных блюд был уже борщ (первый опыт не совсем удачный, доваривала на плите)
Лимонный кекс (средного качества, не правильно сделала замес, тесто было тяжелым) А вот тушеная картошка в сметане удалась!
И наконец Зимнее-свежие щи! Получились просто супер! Варила для сына, а слопали вместе (это если учесть что вареную капусту я терпеть не могу)
Мясо (кусок говядины) с луковицей варила на пару 20 мин
Потом закинула капусту, картошку, морковку, сладкий перчик, пару ложек овощной засолки (это смесь паприки-помидор-морковки-зелени и соли делаю на зиму храниться просто в холодильнике, очень удобно для супов и т.д. свежие овощи, аромат, главное не забыть что соль уже есть и не пересолить) и на тушение на 1час. По объему получилось чуть больше половины кастрюли.
Суп объедение! Все овощи сварились но не разварились. Бульон прозрачный, мясо мягкое,
в общем с почином меня, буду сегодня плов делать.

[Tanya007]

Сообщение от SSSvetlana

200 г сливочного масла
- 200 мл сметаны
- 1 ст. сахара
- 350 г муки и 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
- 4 больших яйца
- 1 банка (800 гр.) вишен без косточек, без жидкости
- ваниль ( не обязательно)
- 100 г шоколада крупно порезанного

Сахарная пудра для посыпки
Делала с замороженной вишней и добавила арахис в шоколаде

В МУЛЬТИВАРКЕ 65+40
Ввзбить масло с сахаром до пышной массы.
Добавляем по одному яйца. После каждого взбить на большой скорости до полного перемешивания. Уменьшаем скорость, добавляем сметану.
Муку просеять с ванилью. Насыпать и замесить тесто консистенции густой сметаны, положить шоколад и вишню, перемешать ложкой. Остудить кекс, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

скажите пожалуйста, а масло можно заменить маргарином или он не взобьется?

[lickerish]

Вот мой полосатый сметанник (основной рецепт на первой странице), в темный корж добавлен грецкий орех и какао, в светлый апельсиновая цедра, изюм и масло апельсина
Белки взбивала отдельно, потом добавляла все ингридиенты. Крем: взбивала сливки 33%+ добавляла нежный творожок (который по консистенции как детский Тема или Агуша) Прослойка посередине среза: растопленная плитка шоколада+молоко+желатин, залито на дно мульти и подержано на холодном балконе.
Общая высота 2-х коржей 14,5 см. Мой рекорд
Выпечка 65+65 каждый корж в большой мульте. Украшение- съедобное на вафельной основе, покупала в "Метро"+ посыпка кондитерская.

[SSSvetlana]

Сообщение от Tanya007

скажите пожалуйста, а масло можно заменить маргарином или он не взобьется?

наверно можно, но я все же масло использую, от маргарина мне кажется появляется привкус и запах, но это на любителя

[ОЛЕSЯ]

А я сейчас решила впервые в мульте приготовить молодые каракатицы, не знаю, что получится, т.к. делаю все по интуиции Потом отчитаюсь

[*tanchik*]

Тушенная капуста с сосиками

[ЕВИ]

Сообщение от karpik

Началась закупка мультей!!!

а можно ссылку, если под рукой?

[ЕВИ]

Сообщение от Caroline

Девочки. извините, немного не по теме вопрос))))
где можно купить пищевые красители?мне оч нужен зеленый)но его нигде нет(может, его чем-то заменить можно, но вот чем ума не приложу

а желтый с синим у вас есть? можно их смешать

[ОЛЕSЯ]

Отчитываюсь о каракатицах
Готовила одновременно 2 блюда, на пару овощи:

А внизу готовились сами каракатицы в сметанно-укропном соусе.
Сначала обжарила лук и морковку на оливковом масле, потом туда добавила молодые каракатицы, и поставила все потушиться, минут через 20 влила туда соус (сметана, вода, мелконарезанный укроп, приправа для морепродуктов), ну и еще на полчасика на тушение.

Ну само готовое блюдо