Как вкусно приготовить свиные ребра?

[ИкRа]

Сообщение от Ainata

да что вы говорите? наверное, вы про общепите?
вряд ли кто-то дома готовит несвежее мясо тайком от родных

замаринованные ребра- это очень вкусно

я не посещаю заведения общепита, и если иду в ресторан, то это категория заведений с суммой счета от 100 евро на человека без спиртного.

просто предпочитаю мясо без посторонних привкусов и примесей.
а насчёт свежести мяса, покупаемого в гипермаркетах, можно очень сильно поспорить

[Ainata]

Сообщение от ИкRа

я не посещаю заведения общепита, и если иду в ресторан, то это категория заведений с суммой счета от 100 евро на человека без спиртного.

просто предпочитаю мясо без посторонних привкусов и примесей.
а насчёт свежести мяса, покупаемого в гипермаркетах, можно очень сильно поспорить

улыбнули на ночь гляда
давайте оставим понты для других топиков и не будем здесь мериться кошельками, ага?
кстати, в нашей стране сумма ресторанного чека ни на что не влияет и не от каких казусов посетителей не страхует

FYI- общепит расшифровывается как "общественное питание" и к этой категории относится любой ресторан , даже со счетом от 1000 евро с носа без напитков

а мясо в супермаркетах не покупаю, так что спорить с вами не буду

[MyStic]

Вернемся к ребрам. Я обжариваю чуть-чуть, в латку и в духовку. Потом туда картошку, перец, лаврушку,лук и все. Вкусно

[мамаАля]

Сообщение от @lenka A

ребра мое коронное блюдо!!!!!!!!!!!! Нарезаю лук кольцами (2 головки),уксус смешиваю с сахаром (чайная ложка),заливаю лук,а затем мариную в этой смеси ребра,через часика два в духовку-я даже передать не могу какая это вкуснотища,очень советую!!!!!!!!!!!!!!!

А в духовку как? Просто на противень или в кастрюле, и воды надо добавлять, и если в кастрюле то с крышкой или без, и лук кладете?????????

[Bagira0909]

Сообщение от мамаАля

А в духовку как? Просто на противень или в кастрюле, и воды надо добавлять, и если в кастрюле то с крышкой или без, и лук кладете?????????

Наверное в латку!!! Сегодня обязательно сделаю....

[Wise]

Делала относительно недавно вот такие:



Запеченые в меду Замариновала предварительно в смеси мёда, соевого соуса и соуса барбекю, потом просто поставила в духовку, периодически поливая их выделяющимся соусом.
Если боитесь пересушить,можно сначала завернуть в фольгу, а потом,когда почти готовы, фольгу открыть, чтобы ребра подрумянились. Я делала без фольги, т.к. ребрышки были маленькие (поросят) и они довольно быстро зажарились.

[Bagira0909]

Сообщение от Wise

Делала относительно недавно вот такие:



Запеченые в меду Замариновала предварительно в смеси мёда, соевого соуса и соуса барбекю, потом просто поставила в духовку, периодически поливая их выделяющимся соусом.
Если боитесь пересушить,можно сначала завернуть в фольгу, а потом,когда почти готовы, фольгу открыть, чтобы ребра подрумянились. Я делала без фольги, т.к. ребрышки были маленькие (поросят) и они довольно быстро зажарились.

Ой..вкусняшка какая!!!!!!

[leonor4ik]

Я тоже делаю в меде. Только по-другому. Сначала обжариваю на сильном огне на сковороде без масла по2 минуты с каждой стороны ( запах как у шашлыка). Делаю смесь: мед+горчица+растительное масло. Смазываю этой смесью ребрышки и в духовку минут на 20. Очень вкусно и быстро. Даже дети съедают все.

[Бусинк@]

Я бы тоже сначала слегка замариновала...........

[MyStic]

А меда сколько?