А овощи тоже свежие покупаете?Что-то зимой страшновато со "свежими" овощами. Какие овощи безопаснее?
Овощи покупаю в ларьке, а туда привозят с Калининской овощебазы. Картошку чищу и вымачиваю в воде (оставляю на ночь). Фрукты даю баночные. Да и овощи частенько, т.к. не все домашнее ест.
Кролика покупаю свежего, варю кусок, остальное по пакетам в морозилку. Варю в трех водах около 1,5 часов, в последнюю добавляю чуть! соли и веточку укропа. Ноги хватает на 2-3 дня, храню в бульоне в холодильнике.
