БЕЛАРУСЬ ! ! ! Вам сюда!

[Гаврюшик]

Простите, что перебиваю! Хочу задать вопрос на вкусную тему)))! Подскажите, пожалуйста, как делается "поляндница" (простите и поправьте, если не правильно, пишу на слух) - домашняя колбаска?

[Oль]

Сообщение от Гаврюшик

Простите, что перебиваю! Хочу задать вопрос на вкусную тему)))! Подскажите, пожалуйста, как делается "поляндница" (простите и поправьте, если не правильно, пишу на слух) - домашняя колбаска?

Насколько я помню - это мяско сыровяленое...
На Константина Заслонова был магазин - Белорусский гостинец, Только он уже месяц закрыт... Там это всё продавалось. Кто знает - где в центре такой магазин есть?

[MamaMi]

Сообщение от Гаврюшик

Простите, что перебиваю! Хочу задать вопрос на вкусную тему)))! Подскажите, пожалуйста, как делается "поляндница" (простите и поправьте, если не правильно, пишу на слух) - домашняя колбаска?

Паляндвица-это вяленое мясо. берем карбонад,натираем солью и перчиками (черным и красным) и в холодильник на сутки. Потом бинтуем.Подвешиваю над плитой (или над батареей) и жду,пока дойдет до кондиции (кто любит позасушеннее или посырее).

А колбаска-это "пальцемпиханая" в детстве так называли.берем кишки,надеваем на спец насадку в мясорубке и набиваем мясо-сальными кусочками.более подробно не скажу-мама у меня по этому делу

[Гаврюшик]

Сообщение от MamaMi

Паляндвица-это вяленое мясо. берем карбонад,натираем солью и перчиками (черным и красным) и в холодильник на сутки. Потом бинтуем.Подвешиваю над плитой (или над батареей) и жду,пока дойдет до кондиции (кто любит позасушеннее или посырее).

А колбаска-это "пальцемпиханая" в детстве так называли.берем кишки,надеваем на спец насадку в мясорубке и набиваем мясо-сальными кусочками.более подробно не скажу-мама у меня по этому делу

Огромное спасибо! Мы с мужем любим с палаткой куда-нибудь рвануть, а с хранением мяса летом всегда проблемы! Нам бабуля присылала как-то зимой паляндвицу - вкуснотища!!!! Вот я и подумала, что это вкусненько решит нашу проблему!))))

[Guinevere Pettigrew]

Сообщение от tanjuwa83

колдуны-это и есть драники с мясом!

или ципилины

Сообщение от MamaMi

Паляндвица-это вяленое мясо. берем карбонад,натираем солью и перчиками (черным и красным) и в холодильник на сутки. Потом бинтуем.Подвешиваю над плитой (или над батареей) и жду,пока дойдет до кондиции (кто любит позасушеннее или посырее).

А колбаска-это "пальцемпиханая" в детстве так называли.берем кишки,надеваем на спец насадку в мясорубке и набиваем мясо-сальными кусочками.более подробно не скажу-мама у меня по этому делу

так паляндвица и делается. Только вот думаю, если взять замороженный карбонад, вряд ли получится. И колбаса, только у нас говорят "пальцемпханая", так изготавливается, плюс специи и сушится.


я тут недавно первый раз купила бульбы в Финляндии.....мммммм..... какая вкусная.........

[MamaMi]

Сообщение от Guinevere Pettigrew

или ципилины



так паляндвица и делается. Только вот думаю, если взять замороженный карбонад, вряд ли получится. И колбаса, только у нас говорят "пальцемпханая", так изготавливается, плюс специи и сушится.


я тут недавно первый раз купила бульбы в Финляндии.....мммммм..... какая вкусная.........

Не,замороженный НЕ НАДА!!!!!!

бульба из Финки????? ЭКЗОТИКА!!!!! А в родненькой беларуси всю сьели????

[tanjuwa83]

не поверите,10 лет назад закончила школу,а это стихотворение до сих пор помню наизусть,
мой муж не понял ни словечка


З легендаў i казак былых пакаленняў,
З калосся цяжкога жытоў i пшанiц,
З сузор'яў i сонечных цёплых праменняў,
З грымучага ззяння бурлiвых крынiц.
З птушынага шчэбету, шуму дубровы,
I з гора, i з радасцi, i з усяго
Таго, што лягло назаўсёды ў аснову
Святынi народа, бяссмерця яго, –
Ты выткана, дзiўная родная мова.
Няма на зямлi таго шчасця i гора,
Якога б ты нам перадаць не магла.
Няма такiх нетраў, глыбокага мора
I гор, праз якiя б ты не правяла
Мяне на радзiму, туды, дзе сягоння
Стаiць акрываўлены вораг з пятлёй
Над спаленай хатай, над родным загонам,
Над будучыняй і песняй маёй –
Над тым, што было i што век будзе вольным.
Народ пранясе цябе, родная мова,
Святлом незгасальным у сэрцы сваiм
Праз цемру і горы змаганняў суровых.
Калi ж ападзе і развеецца дым
I нiвы васкросшыя закаласяцца, –
Iзноў прашумiш ты вясновым дажджом,
Iзноў зазвiнiш ты у кожнай у хаце,
Цыбмалам дасi iх сарэбраны гром
I вусны расквецiш усмешкай дзiцяцi.

[Oль]

А я переехала в Питер в 1979 году, мне 9 лет было, помню только вот это:

Мы, беларусы, з братняю Руссю
Разам шукалі к шчасцю дарог.
Ў бітвах за волю, ў бітвах за долю
З ёй здабылі мы сцяг перамог!

Нас аб’яднала Леніна імя,
Партыя к шчасцю вядзе нас ў паход.
Партыі слава! Слава Радзіме!
Слава табе, беларускі народ!

Сілы гартуе, люд Беларусі
Ў братнім саюзе, ў мужнай сям’і
Вечна мы будзем, вольныя людзі,
Жыць на шчаслівай, вольнай зямлі!

Нас аб’яднала Леніна імя,
Партыя к шчасцю вядзе нас ў паход.
Партыі слава! Слава Радзіме!
Слава табе, наш свабодны народ!

Дружба народаў – сіла народаў,
К шчасцю працоўных сонечны шлях
Горда ж узвіся ў светлыя высі,
Сцяг камунізму – радасці сцяг!

Нас аб’яднала Леніна імя,
Партыя к шчасцю вядзе нас ў паход.
Партыі слава! Слава Радзіме!
Слава табе, наш савецкі народ!

[Tatsianic]

А это кто помнит?
ДЫПЛАМАВАНЫ БАРАН:

У адным сяле, няважна дзе,
Хадзiу баран на чарадзе.
Разумных бараноу наогул жа нямнога,
А гэты - дык дурней дурнога:
Ня пазнае сваiх варот
Вiдаць, што галава слабая.
А лоб – дык вось наадварот!
Не сустракау яшче такого лба я!
Калi няма разумнiка другога
Пабiцца как удвух,
Дык ён разгонiцца i у сцену БУХ!!
У iншага дык выскачыу бы дух,
А ён нiчога...
I вось за дурасць гэту
Яго "вучоным" раз празвалi нейк на смех.
А каб двара не перабег -
На шыю прывязалi мету.
Вось, кажуць, i дыплом табе.
Што гэта за "дыплом", Баран нi "мя", нi "бэ"
Але жа перад Кошкаю пачау ён ганарыцца:
"А што ж ты думала, сястрыца?
Хiба мне пахвалiцца няма чым?
Дыплом я заслужыу, здаецца, галавою!
Дык не раунуйся ты са мною!"
"Аб гэтым лепей памаучы!" - сказала яму Кошка. -
"Калi бы ты разумнейшы быу трошкi,
I розумам раскiнуць мог авечым,
Убачыу бы, што ганарыцца нечым!
Бо заслужыу ты свой дыплом
Не галавой, а лбом!"

Другi "баран" нi "бэ", нi "мя",
А любiць гучнае iмЯ.

(с) Кандрат Крапiва

[tanjuwa83]

да,эту байку мне еще папа в детстве читал,прям настольжи........