Где купить оболочку для колбасы?

[Sensitive]

Сообщение от lyana

http://blogs.********/mail/loravo/36F1FDE8FA6B4E4D.html девочки вот тут показано как делать сосиски

посмотрела рецептик - изошлась слюной! Очень хочется сделать такие

[lyana]

mamaolegika 20v
blondinchka 30м
Kristall 25
МАМА ОЛИ И НАСТИ 30 метров
Sensitive - 20 метров
святоша 20 м
rikkila-30m
lyana 30 м

[МАМА ОЛИ И НАСТИ]

Сообщение от MariaS

вот и я сейчас присматриваюсь к мясорубке. но домашние против. аргумент- места на кухне нет.
вот скажите, она много места занимает?
и вопрос про насадку для колбас: вы надеваете кишку на насадку и кидаете мясо в мясорубку, да? и выходит совсем мелко перемолотое мясо или можно кусочками сделать? и как решить проблему добавления чеснока и лука?

Мясорубка места много не занимает, все убрано компактно, толкатель служит контейнером для насадок, я вообще не знала,ч то там есть насадки, покупала просто мясорубку, от неё в я восторге так как сразу делаю много фарша- все быстро . К ней есть книга рецептов, в инструкции картинки как насадками пользоваться. Сначала делаю фарш, пропускаю два раза: первый раз в крупной сетке. второй в мелкой (мне нравится помельче). Потом ставлю насадки их две, на выбор потолще, потоньше. Шурует только так. Я просто влюблена в мясорубку.

[Vikva]

Сообщение от MariaS

и вопрос про насадку для колбас: вы надеваете кишку на насадку и кидаете мясо в мясорубку, да? и выходит совсем мелко перемолотое мясо или можно кусочками сделать? и как решить проблему добавления чеснока и лука?

Надо не просто бросать, а следить, что бы воздух не попал, иначе кишка порвется да и вообще... Без разницы - фарш или куски, под насадку для колбас нож не надевается, так что - без проблем! Я колбасу делаю с фаршем обязательно, поэтому лук и чеснок перемалываю вместе с мясом а потом размешиваю с мясом нарезанным на кусочки.
Вот она, колбаска

[MariaS]

какая красота....мммм...это по какому рецепту?
девочки, для особо непонятливых можно совсем подробно- вы уже фарш закидываете в мясорубку, когда сосиски делаете? что то я туплю

[Vikva]

Сообщение от MariaS

какая красота....мммм...это по какому рецепту?
девочки, для особо непонятливых можно совсем подробно- вы уже фарш закидываете в мясорубку, когда сосиски делаете? что то я туплю

Если сосиски - то сначала делается фарш через обычные "дырочки" в мясорубке, потом меняется насадка с дырочек на "трубу" А можно порезать часть мяса и сала, а часть пропустить через мясорубку. Потом перемешать и через насадку для колбас делать Украинскую колбасу - с кусочками жира и мяса
ЗЫ это краковская

[ГЕЙША]

А я набивала оболочку с помощью...кондитерского шприца, без насадки. Запарней, конечно, но, к сожалению, у меня мясорубка а-ля "сделанно в СССР", без насадок.

[mamaolegika]

Сообщение от MariaS

так может и вы ответите на мои многочисленные вопросы? ))

ой перепутала, зелмер у нас
просто между ними выбирали, какие вопросы, могу озвучить критерии выбора

мы сами долго ввыбирали, вообще хотели кенвуд, но пройдя десяток магазинов решили на этой остановится, меяца 2 назад купили, очень нравится, вообще теперь не представляем как можно фарш покупной есть

почему ее взяли
1. она сделана собрана в Польше
2.очень тихая
3.пластмассовый крепеж(ну та штука на которой эта фигня которая крутится держится), нельзя железный т.к. если вдруг косточка попадет то мясорубка сгорит, а если пластик то сломается эта штучка, поменять ее стоит 30 р всего))
4. там есть реверс(если мясо с жилками, они наматывается и не меялтся) а так реверс включаешь они раскручиваются и все в фарш))
5.еще она занимает мало места, на ней самозатачивающиеся ножи, и к ней можно купить измельчитель и соковыжималку для ягод и для цитрусовых(она у нас в комплекте была)

[MariaS]

девочки, спасибо вам огромное за ответы!!!!
после того, как я вслух зачитала ваши ответы и еще пару своих аргументов накинула- было решено, что нам это действительно нужно!
но решили брать хорошую, чтобы минимум лет на 15)
пока остановили глаз на http://market.**********/model.xml?hi...odelid=5062942
хотя после отзыва mamaolegika я призадумалась- а надо ли, чтоб все железное было?

[Яга.]

mamaolegika 20v
blondinchka 30м
Kristall 25
МАМА ОЛИ И НАСТИ 30 метров
Sensitive - 20 метров
святоша 20 м
rikkila-30m
lyana 30 м
panni - 20 м