Плюшек с корицей захотелось

[LMR]

Девушки, вроде, это не особо сложная выпечка, но я ни разу сама не делала. Поделитесь рецептами, плиз!

[Fluffy76]

Сообщение от LMR

Девушки, вроде, это не особо сложная выпечка, но я ни разу сама не делала. Поделитесь рецептами, плиз!

Посмотрите, пожалуйста, здесь пошагово показано как делать:
http://www.zapretam.net/forum/viewto...4d4f6c5a6f829a
Бабушкины Булочки с корицей

[Ti with Tea]

раскатываете слоенное тесто, режете на широкие полоски, посыпаем замоченным в роме изюмом, сахаром и корицей, сворачиваем в улиточку, еще раз посыпаем сверху корицей и сахаром - в духовку, готово)

[Comme il faut]

я пекла по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/746...-bulochki.html

вот мои (на фото с корицей и с сахаром)

[LMR]

Сообщение от Fluffy76

Посмотрите, пожалуйста, здесь пошагово показано как делать:
http://www.zapretam.net/forum/viewto...4d4f6c5a6f829a
Бабушкины Булочки с корицей

Спасибо! Рецепт выбрала все-таки другой, но очень всего много полезного на этой страничке.

Сообщение от Ti with Tea

раскатываете слоенное тесто, режете на широкие полоски, посыпаем замоченным в роме изюмом, сахаром и корицей, сворачиваем в улиточку, еще раз посыпаем сверху корицей и сахаром - в духовку, готово)

Со слоеным покупным быстро, но это не совсем то, да и вредное оно, если в состав вчитаться. Захотелось настоящих сдобных булочек, кажется, тут без дрожжевого теста не обойтись

[LMR]

Сообщение от Comme il faut

я пекла по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/746...-bulochki.html

вот мои (на фото с корицей и с сахаром)

Замечательные, очень симпатичные плюшки у Вас получились!
А я сейчас пеку вот по такому скандинавскому рецепту (там тесто без яиц, с добавлением кардамона). Посмотрим, что получится, мне самой любопытно.

[Comme il faut]

Сообщение от LMR

Замечательные, очень симпатичные плюшки у Вас получились!
А я сейчас пеку вот по такому скандинавскому рецепту (там тесто без яиц, с добавлением кардамона). Посмотрим, что получится, мне самой любопытно.

спасибо!
интересный рецепт, надо будет попробовать.

[Нутика]

А я делаю плюшки в виде розочек. Дрожжевое тесто раскатать, смазать подсолнечным маслом с запахом (или растопленным сливочным, типа Вологодстого), посыпать сахаром (лучше коричневым, опять же из-за более яркого вкуса). Затем слой сахара посыпать корицей. Свернуть рулетом. Рулет порезать на кусочки длинной см 8. Завершающий этап - очень хорошо защипить один из срезов. И выпекать. Получаться очень аппетитыне розы из теста с красивым колером из корицы и сахара. Срез нужно очень аккуратно и тщательно защипить, иначе сахар может вытечь.

[LMR]

Сообщение от Нутика

А я делаю плюшки в виде розочек. Дрожжевое тесто раскатать, смазать подсолнечным маслом с запахом (или растопленным сливочным, типа Вологодстого), посыпать сахаром (лучше коричневым, опять же из-за более яркого вкуса). Затем слой сахара посыпать корицей. Свернуть рулетом. Рулет порезать на кусочки длинной см 8. Завершающий этап - очень хорошо защипить один из срезов. И выпекать. Получаться очень аппетитыне розы из теста с красивым колером из корицы и сахара. Срез нужно очень аккуратно и тщательно защипить, иначе сахар может вытечь.

С коричневым сахаром - неплохая идея. В следующий раз попробую обязательно. А сверху Вы плюшки сахаром не посыпаете?

[LMR]

А это то, что вчера вечером получилось, и сегодня было на завтрак:



Тесто очень хорошее, "правильное", как я и хотела. НО: кардамон туда можно было бы и вовсе не добавлять, очень сильный пряный привкус от него. Старшенькая плюшки есть не стала, думаю, из-за специи, а младшему понравились, да и нашему папе тоже, он еще и на работу с собой прихватил
В-общем, рекомендую!