Вкусняцкий топик-6

[Mallory]

Сообщение от Wise

а просто тесто прямоугольником раскатываешь (у мя было спонтанно-быстро,поэтому готовое слоеное, но подойдет любое), сверху смазываем соусом, распределяем начинку, оставив по длинным сторонам прямоугольника полоски по 1 см, закручиваем рулетом/штруделем, залепляем оставшиеся края и режем поперек. Кружочками) сверху можно сыром дополнительно посыпать и в духовку. Получаются такие "розочки"

интересненько

[tatystosik]

Девочки, поскажите плиз! Взяла у вас рецептик заварных булочек, выпекаю их 15 мин при 230 град. Пока они в духовке, они такие кругленькие, а как только я их вынимаю, они сдуваются и полусырыми чтоль становятся. Что я делаю не так?

[yanches]

Сообщение от Wise

а просто тесто прямоугольником раскатываешь (у мя было спонтанно-быстро,поэтому готовое слоеное, но подойдет любое), сверху смазываем соусом, распределяем начинку, оставив по длинным сторонам прямоугольника полоски по 1 см, закручиваем рулетом/штруделем, залепляем оставшиеся края и режем поперек. Кружочками) сверху можно сыром дополнительно посыпать и в духовку. Получаются такие "розочки"

Очень оригинальный вариант пиццы!!! Возьму на заметку....

[Wise]

Сообщение от yanches

Очень оригинальный вариант пиццы!!! Возьму на заметку....

да даже не пиццы, а просто вариант "подачи". т.к. так можно и со сладкой начинкой что-то сделать)
деткам понра)

[yanches]

Сообщение от Wise

да даже не пиццы, а просто вариант "подачи". т.к. так можно и со сладкой начинкой что-то сделать)
деткам понра)

И правда.... И чего это я на пицце зациклилась? Спасибо за подсказку!!!

[Tinkin]

Сообщение от Чука

Говядина отпад.

Сообщение от mart1978

не еда, а произведение искусства

Сообщение от wiolett

Шедеврально такая красота\вкуснота

Сообщение от перисхилтон

Аня, все такое, такое , такое красивое!!!

Сообщение от Юля В

Снимаю шляпу! Фото очень красивые и аппетитные

краснею спасибо всем! за столь приятные отзывы!

Сообщение от TanjaSha

Поделитесь пжл рецептом говядины в вине)

рецепта как такового нет, это моя частая импровизация когда лень совершать телодвижения и ритуальные танцы вокруг плиты.В этот раз... кусок мяса (килограммовый тазобедренный кусок говядины), около полбутылки полусухого красного, свежий имбирь и ягоды можжевельника (предполагаемый розмарин куда-то испарился). Все это в емкость, закрыть и на ночь в холодильник. В этот раз кусочек был совсем постный не стала обжаривать, а обычно обжариваю на большом огне до румяной корочки, затем в чугунную латку, заливаю маринадом и в духовку на 250, как закипит, сбавляю примерно до 170 (чтобы чуть бурлило) и часа на 2 примерно забываю, время меняется в зависимости от количества мяса.
Состав маринада (специи, травы) постоянно варьируется

Сообщение от Meyta

Аничка здорово! На халу я теперь тоже запала, ее журнал обожаю, читаю как книгу ))

точно Танюш, именно как книгу!

Сообщение от romilko

А что за тыквенные брауни?

Оксан, сейчас подпишу под фоткой про них

Сообщение от светуляк

мама дорогая,неужто такая поляна накрывается каждые выходные?????

да какая там поляна, так, перекус

Сообщение от Wise

А у меня яблочные маффины, венское печенье и пини-пиццы-рулетики))) т.к. были друзья с детками в гостях) но фото нет)))) только маффинов, попозже покажу.

кажи давай

Сообщение от Герочка

базовый рецепт брала отсюды

сайт-то какой Саш прости...

Сообщение от Mallory

Аня - мега-фотки! только зачем тыкву в брауни?

для красоты конечно

[romilko]

Сообщение от tatystosik

Девочки, поскажите плиз! Взяла у вас рецептик заварных булочек, выпекаю их 15 мин при 230 град. Пока они в духовке, они такие кругленькие, а как только я их вынимаю, они сдуваются и полусырыми чтоль становятся. Что я делаю не так?

Они у вас не до конца пропеклись. Когда форма булочек образуется и закрепиться (примерно 15 минут) потом надо уменьшить температуру и еще допечть минут 10-15. Тогда они не опадут,только не пересушите,а то будут сухими.

[Wise]

Сообщение от Tinkin

кажи давай

кажу! ))) (разом опробовала новые формочки для маффинов и силиконовые "розочки" )))


Яблочные маффины








Состав
2 ст. муки
1/3 ст.сахара
1/2 ч.л. соли
3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. корицы
1 ст. яблок (очищенных и натертых)
1/2 ст.изюма у меня была сушеная клюква
1 яйцо
50 г сливочного масла (растопленного)
1 ст.молока
Приготовление
1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить изюм и натертые яблоки
2. Взбить яйцо, добавить молоко и масло, взбивать.
3. Соединить "сухую" и "влажную" часть, перемешать, но не долго!
4. Заполнить формы для маффинов на 2/3.
5. Выпекать при 180С 20-25`

[Meyta]

Сообщение от Wise

Яблочные маффины

А композиция-то!
У меня муж в командировке на 10 дней, у меня диета Ничего не готовлю,не пеку, нам с сыном отварное-паровое мясо/рыба и овощи

[tatystosik]

Сообщение от romilko

Они у вас не до конца пропеклись. Когда форма булочек образуется и закрепиться (примерно 15 минут) потом надо уменьшить температуру и еще допечть минут 10-15. Тогда они не опадут,только не пересушите,а то будут сухими.

Спасибки, побежала продолжать