Вкусняцкий топик-6

[светуляк]

девчат,вернусь к куриным сердечкам:
покупаем сердечки,моем,заливаем кипятком,добавляем разные приправы( у меня всегда в заморозке хвосты от укропа,петрушки,кинзы,сельдерея)соль,перец,лавровы й листик(1),варим минут 30-40,немного остужаем и перекладываем в блендер и измельчаем (чтобы получилась сочная начинка нужно добавлять бульон ,в котором они варились),отдельно пережариваю лук и добавляю в готовую начинку.
А пока варяться сердечки, за 30 минут успеваю напечь горку блинов,потом в готовые блинчики ложу по большой ложке начинки,штабелем выкладываю на блюдо- опа- ужин (завтрак) готов!!!да со сметанкой !

[Melase]

Девочки, а как приготовить маскарпоне?

[Sally Carrera]

Сообщение от Melase

Девочки, а как приготовить маскарпоне?

Это ж сыр Его в магазине берут... Или что, кто-то сам готовит???

[Melase]

Сообщение от Sally Carrera

Это ж сыр Его в магазине берут... Или что, кто-то сам готовит???

говорят, можно самим приготовить, я в инете смотрела. Вот поэтому интересуюсь, может быть сам кто-то готовил.

[Юльсан]

Сообщение от Melase

говорят, можно самим приготовить, я в инете смотрела. Вот поэтому интересуюсь, может быть сам кто-то готовил.

вот тут написано...http://forum.say7.info/topic3112.html

[Юльсан]

У меня такой вопрос... когда делается подложка для чиза из печенья, как сделать высокие бортики? вы смесь печенюшную частями в форму выкладываете? и постепенно лепите бортики?

[bonita]

Сообщение от Melase

говорят, можно самим приготовить, я в инете смотрела. Вот поэтому интересуюсь, может быть сам кто-то готовил.

я для тирамису брала жирную фермерскую сметану и отвешивал на ночь в марле...очень недурственно

[Sally Carrera]

Сообщение от Юльсан

вот тут написано...http://forum.say7.info/topic3112.html

Сообщение от Melase

говорят, можно самим приготовить, я в инете смотрела. Вот поэтому интересуюсь, может быть сам кто-то готовил.

Ого! У меня производство сыра ассоциируется с выдержкой в каких-то подвалах... я в телеке видела. Я понимаю что это не такой сыр, но все равно... Вот люди рукастые, не то что я.

[Юльсан]

Сообщение от bonita

я для тирамису брала жирную фермерскую сметану и отвешивал на ночь в марле...очень недурственно

а как же это технически, не пойму? на что повесили?

[Sally Carrera]

Сообщение от Юльсан

а как же это технически, не пойму? на что повесили?

Ну я так поняла примерно как домашний творог делают, да? в марлю и на крючок чтобы было куда стекать...