Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сообщение от bonita

а возьмите меня к себе пожить....ну пирогов-вкусняшек всяких поесть я места мало занимаю в доме

мало - это пока без вкусняшек))) а после них уже много

[Wise]

Сообщение от Natalya_K

Ух ты! Так просто и не сомневаюсь, что вкусно!

Куриное суфле

И безешки кривоватые

ой какие безешки.... и ничего не кривоватые) а самые правильные) с пимпочкой и с трещинками

[Еленкамама]

Сообщение от Tinkin

впервые попробовала коллаж...бедаааааа, метод тыка хороший, только бесячий ужасужасный, не судите строго

трюфельный торт его тоже не судите строго, он второй в жизни

из жж lillaya

для теста:
4 яйца
150 г сахарной пудры
100 г муки
1 ч л разрыхлителя
1 пакет пудинга с ванильным вкусом

для крема:
4 плитки качественного черного шоколада
200 мл сливок 33-35%
50 г сливочного масла
2-3 ст л виски
щепотка молотого чили (по вкусу, некоторые любят "погорячей")

для посыпки:
2 ст л порошка какао (у меня получилась одна)

Сделала я сегодня такой тортик.Ооочень красивый,особенно в разрезе,но жутко шоколадный.Чем бы крем разбавить(4 плитки шоколада-это слишком),чтоб не был таким приторным?

[*Цветочек*]

какой заманчивый красавец!!! надо сделать

[bonita]

Сообщение от Wise

мало - это пока без вкусняшек))) а после них уже много

а я....а я....а я на диету -60 сяду, буду с утра все съедать вкусное и не толстеть...воть....и место мало и помощь в хозяйстве, ничего не залеживается

[regulus]

Сообщение от яна максименко

не важно с сахаром или нет,главное,что масло растапливалось-от этого часто коржи бывают твердыми
я в Нете где-то читала даже объяснение с точки зрения физики этого явления,точно не вспомню,но типа масло топится,дополнительная жидкость выделяется и испаряется в процессе запекания потом-из-за этого все застывает в камень
и имхо 10 мин на 160-очень много,у меня в микре на 10сек на разморозке все плавало
какая там температура-не знаю

нет масло я тоже в микре размораживала, я потом корж в духовке держала, так написано было

Сообщение от Natalya_K

Ух ты! Так просто и не сомневаюсь, что вкусно!

Куриное суфле

а дайте рецептик.

[Tinkin]

Сообщение от Wise

*у дураков гениев мысли сходятся, фотала тут кексик, так тоже на нг тематику и сиИнький фон потянуло, руки дойдут - мож выложу* )))

да, как-то уже все отчетливей тянет

Сообщение от bonita

а возьмите меня к себе пожить....ну пирогов-вкусняшек всяких поесть я места мало занимаю в доме

а запросто, у меня с едоками напряженка

Сообщение от Natalya_K

Куриное суфле

очень хочу рецепт!
а безешки образцово-показательные, не наговаривайте

Сообщение от Wise

мало - это пока без вкусняшек))) а после них уже много

та лаааадно

Сообщение от Еленкамама

Сделала я сегодня такой тортик.Ооочень красивый,особенно в разрезе,но жутко шоколадный.Чем бы крем разбавить(4 плитки шоколада-это слишком),чтоб не был таким приторным?

ну надо думать я когда выбирала именно это и искала, что много шоколада и именно черного, потому как у меня муж любитель такого, но неожиданно понравилось и мне.
Вы имеете ввиду на будущее чем разбавить или сейчас? если на будущее, то пару вариантов навскидку, вместо черного взять молочный шоколад; либо, уменьшить шоколад= увеличить сливки....либо, я вот ещё думала, может корж сделать шоколадным (добавить какао, либо шоколадный пудинг) а крем из белого шоколада, то бишь поменять цвета местами...

Сообщение от *Цветочек*

какой заманчивый красавец!!! надо сделать

спасибо

[deny]

поделитесь пожалуйста, рецептом куриного суфле
Безе красивое!

[Lou]

А похвалитесь ка, кто как утку делает?

[*tanchik*]

Хочу пирога, суфле и безе